當喝得酩酊大醉時，蜂蜜水、西紅柿、酸奶、香蕉、葡萄等食物能起到一定緩解作用。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能夠促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不會頭痛。

2. 西紅柿：西紅柿含有豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，這些有機酸能與酒精發(fā)生酯化反應，從而降低體內(nèi)酒精的濃度，達到解酒的目的。同時，西紅柿還富含維生素 C 等抗氧化物質(zhì)，有助于減輕酒精對肝臟等器官的損傷。

3. 酸奶：酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。在喝酒前喝一些酸奶，還能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激。

4. 香蕉：飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃 1 - 3 根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

5. 葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

在喝得酩酊大醉后，蜂蜜水、西紅柿、酸奶、香蕉、葡萄等食物都能在一定程度上緩解醉酒帶來的不適，減輕酒精對身體的傷害。但這些食物只是起到輔助作用，不能替代醫(yī)療手段。如果醉酒情況嚴重，出現(xiàn)昏迷、呼吸困難等癥狀，應及時送往正規(guī)醫(yī)院急診科就診。同時，在日常生活中，應適量飲酒，避免過度飲酒對身體造成損害。