人體蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)會(huì)帶來多方面危害，如免疫力下降、器官功能受損、肌肉萎縮、水腫以及影響生長發(fā)育等。

1. 免疫力下降：蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)，像免疫球蛋白等。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)含量不達(dá)標(biāo)時(shí)，免疫細(xì)胞的數(shù)量和活性會(huì)降低，身體抵御外界病菌的能力減弱，容易患上感冒、流感等各種感染性疾病。例如，在蛋白質(zhì)缺乏的人群中，呼吸道感染的發(fā)生率明顯高于蛋白質(zhì)攝入充足的人群。

2. 器官功能受損：心臟、肝臟、腎臟等重要器官的正常運(yùn)作離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響心肌的收縮力，導(dǎo)致心臟功能下降；肝細(xì)胞的修復(fù)和再生也需要蛋白質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響肝臟的代謝和解毒功能；腎臟過濾和重吸收功能也會(huì)因蛋白質(zhì)缺乏而受到影響，可能出現(xiàn)蛋白尿等問題。

3. 肌肉萎縮：肌肉主要由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)會(huì)使肌肉蛋白合成減少，分解增加，導(dǎo)致肌肉質(zhì)量和力量下降，出現(xiàn)肌肉萎縮。這會(huì)影響身體的運(yùn)動(dòng)能力和平衡能力，增加跌倒和受傷的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 水腫：血漿中的蛋白質(zhì)可以維持血管內(nèi)的膠體滲透壓，使水分保持在血管內(nèi)。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)缺乏時(shí)，血漿膠體滲透壓降低，水分會(huì)從血管內(nèi)滲出到組織間隙，引起水腫，常見于下肢、腹部等部位。

5. 影響生長發(fā)育：對于兒童和青少年來說，蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響骨骼、肌肉、大腦等器官的正常發(fā)育，導(dǎo)致生長遲緩、智力發(fā)育受影響等問題。

人體蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)會(huì)對身體健康造成諸多危害，涉及免疫系統(tǒng)、器官功能、肌肉、水分平衡以及生長發(fā)育等多個(gè)方面。為了維持身體健康，應(yīng)保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，可以通過食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶類等富含蛋白質(zhì)的食物來補(bǔ)充。如果蛋白質(zhì)缺乏情況較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，可遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸膠囊、水解蛋白口服溶液、人血白蛋白等藥物。建議定期進(jìn)行體檢，關(guān)注蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況。