老年人補血可選擇紅棗、豬肝、菠菜、桂圓、黑豆等食物，還可搭配硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、維生素B12片等藥物。

1. 紅棗：紅棗富含鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，有助于提高血紅蛋白水平，從而達到補血效果。其還含有豐富的維生素C，能促進鐵的吸收，增強補血作用。老年人可將紅棗直接食用，也可用來煮粥、煲湯。

2. 豬肝：豬肝是很好的補血食物，它含有豐富的血紅素鐵，這種鐵的生物利用率高，容易被人體吸收。此外，豬肝還含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，能為老年人提供全面的營養(yǎng)支持。可以將豬肝做成豬肝湯、炒豬肝等菜肴。

3. 菠菜：菠菜是常見的綠色蔬菜，富含鐵元素和葉酸。葉酸對于紅細胞的成熟有重要作用，與鐵元素協(xié)同作用，可有效改善老年人的貧血狀況。菠菜可清炒、做湯或者涼拌。

4. 桂圓：桂圓含有葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，且含鐵量較高，能在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。桂圓可直接食用，也可用來泡茶、熬粥。

5. 黑豆：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其含鐵量也很豐富，有很好的補血作用。黑豆可以打成豆?jié){飲用，也可以煮黑豆粥。

6. 硫酸亞鐵：硫酸亞鐵是一種常見的補鐵藥物，能補充人體所需的鐵元素，促進血紅蛋白的合成，從而改善缺鐵性貧血。但服用時可能會有胃腸道不適等不良反應。

7. 富馬酸亞鐵：富馬酸亞鐵含鐵量高，起效快，能有效提高血紅蛋白水平，治療缺鐵性貧血。同樣，使用時也需關(guān)注可能出現(xiàn)的不良反應。

8. 維生素B12片：維生素B12參與制造骨髓紅細胞，對神經(jīng)系統(tǒng)功能也有重要作用。對于因缺乏維生素B12導致的巨幼細胞貧血，補充維生素B12片能起到很好的治療效果。不過，使用這些藥物都需要遵醫(yī)囑。

老年人補血可通過食物和藥物兩方面進行。食物如紅棗、豬肝、菠菜、桂圓、黑豆等，能在日常飲食中起到一定的補血作用。藥物如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、維生素B12片等，可在醫(yī)生指導下用于改善貧血狀況。但如果老年人貧血癥狀嚴重，應及時到正規(guī)醫(yī)院就診，查明病因，進行針對性治療。