兒童吃大棗增強(qiáng)免疫力，與大棗富含維生素、礦物質(zhì)、多糖類物質(zhì)、氨基酸、環(huán)磷酸腺苷等因素有關(guān)。

1. 維生素：大棗中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B族等。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于維持兒童身體組織和器官的正常結(jié)構(gòu)和功能。它還可以增強(qiáng)白細(xì)胞的活性，提高白細(xì)胞對病原體的吞噬能力，從而增強(qiáng)兒童的免疫力。維生素B族參與身體的新陳代謝過程，對神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作起著重要作用。

2. 礦物質(zhì)：大棗富含鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)。鐵是合成血紅蛋白的重要原料，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血有重要意義。充足的鐵含量可以保證氧氣的運(yùn)輸，維持身體各器官的正常功能，增強(qiáng)免疫力。鋅參與多種酶的合成和激活，對兒童的生長發(fā)育、免疫功能和味覺有重要影響。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，同時也參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理過程，有助于維持身體的正常生理功能，增強(qiáng)免疫力。

3. 多糖類物質(zhì)：大棗中的多糖類物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用。它可以激活巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性，促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化，增強(qiáng)機(jī)體的免疫應(yīng)答能力。多糖類物質(zhì)還可以調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的分泌，如白細(xì)胞介素、干擾素等，從而調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的平衡，提高兒童的免疫力。

4. 氨基酸：大棗中含有多種人體必需的氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。這些氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，對于兒童的生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，參與身體的各種生理過程，包括免疫反應(yīng)。充足的氨基酸供應(yīng)可以保證身體合成足夠的蛋白質(zhì)，維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

5. 環(huán)磷酸腺苷：大棗中含有環(huán)磷酸腺苷，它是一種生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝和免疫功能的作用。環(huán)磷酸腺苷可以促進(jìn)細(xì)胞的增殖和分化，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，提高機(jī)體的免疫力。它還可以調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的功能，對兒童的健康有益。

綜上所述，大棗中含有的維生素、礦物質(zhì)、多糖類物質(zhì)、氨基酸、環(huán)磷酸腺苷等成分，從不同方面為兒童增強(qiáng)免疫力提供了支持。在日常生活中，可以適當(dāng)讓兒童食用大棗，但要注意食用量，避免過多食用導(dǎo)致消化不良等問題。同時，應(yīng)保持均衡的飲食，以全面保障兒童的健康成長。