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膽結石病人出院回家調養(yǎng)，飲食方面要注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律進餐、保證水分攝入、避免刺激性食物等。 1.控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物，避免膽囊強烈收縮引起疼痛。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果和全谷物，促進腸道蠕動，預防便秘。 3.規(guī)律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，以免膽汁排泄紊亂。 4.保證水分攝入：每天喝足夠的水，有助于膽汁稀釋，預防結石形成。 5.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免引起胃腸道不適。 6.選擇優(yōu)質蛋白：適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等，為身體提供營養(yǎng)。 7.注意飲食衛(wèi)生：防止細菌感染，影響膽囊恢復。 總之，膽結石病人出院后的飲食調養(yǎng)至關重要，家屬要協(xié)助病人養(yǎng)成良好的飲食習慣，促進身體康復。

你好，膽結石病人忌煙酒及辛辣食物，牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。草酸含量高的食物要少吃，比如扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。烹調食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式。避免食用易脹氣食物，如馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。