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牛皮癬患者一般不建議食用牛羊肉。這是因為牛羊肉可能會對病情產生不利影響，如加重炎癥、影響免疫系統(tǒng)、導致過敏反應、影響皮膚代謝、增加復發(fā)風險等。 1. 加重炎癥：牛羊肉屬于發(fā)物，可能刺激皮膚炎癥反應，使牛皮癬的皮損加重，紅斑、鱗屑增多。 2. 影響免疫系統(tǒng)：牛羊肉中的某些成分可能干擾免疫系統(tǒng)的平衡，影響機體對牛皮癬的自身調節(jié)。 3. 導致過敏反應：部分患者對牛羊肉中的蛋白質過敏，引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫，加重牛皮癬癥狀。 4. 影響皮膚代謝：牛羊肉中的脂肪含量較高，可能影響皮膚的正常代謝，不利于皮損的恢復。 5. 增加復發(fā)風險：食用牛羊肉有可能增加牛皮癬復發(fā)的可能性，延長治療周期。 總之，為了更好地控制牛皮癬病情，減少復發(fā)，患者在飲食上應謹慎選擇，盡量避免食用牛羊肉。同時，保持均衡的飲食、良好的生活習慣和積極的心態(tài)，有助于病情的改善。

牛羊肉屬于紅肉，肌肉纖維粗硬、含量較高脂肪，肉內含有的花生四烯酸更是比其他的肉類食物多。牛皮癬患者的皮膚中含有的花生四烯酸比正常人高出20多倍，而花生四烯酸的代謝產物引發(fā)了牛皮癬炎癥，因此，對牛皮癬患者來說，應該盡量少吃牛羊肉的食物?；ㄉ南┧嵩隗w內的代謝的影響：導致持久的皮膚紅斑水腫并增加血管的通透性；同時局部產生的前列腺素可能和癢、痛感覺的產生有關；代謝生產的白三烯，參與皮膚的炎癥反應，導致炎癥細胞聚集、炎癥性疼痛等。從中醫(yī)理論來說，牛皮癬是“血中有熱”之疾病，牛羊肉屬于溫熱之品，攝入會加重病情。