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銻末沉著癥患者的飲食應(yīng)注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化、多攝入富含維生素和礦物質(zhì)的食物，同時避免食用辛辣刺激性食物等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。 2. 清淡易消化：選擇蒸煮燉等烹飪方式，減少油炸、油煎食物。如清蒸魚、煮蔬菜等。 3. 多吃蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質(zhì)，如橙子、草莓、菠菜等。 4. 補充礦物質(zhì)：適當(dāng)攝入富含鋅、硒等礦物質(zhì)的食物，如堅果、海鮮。 5. 多喝水：促進(jìn)代謝產(chǎn)物的排出。 6. 避免辛辣刺激：如辣椒、花椒等，以免刺激呼吸道和消化道。 合理的飲食有助于提高銻末沉著癥患者的免疫力，緩解癥狀，但飲食調(diào)整不能替代專業(yè)治療。

毛豆它是植物蛋白質(zhì)的重要來源，也提供植物類雌激素及纖維素。半份去皮毛豆含有120卡的熱量，是非常好的小菜。吃法：先蒸一下，再放入鹽水中，用微波爐加熱2—3分鐘，此時，豆與莢已經(jīng)分離，可以放心享用了?！　?

由于部分綠葉類蔬菜(蔬菜食品)中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。