前天熬的銀耳紅棗湯今天加熱喝有無問題？
我前天熬的銀耳紅棗湯，今天加熱喝了沒問題？想得到怎樣的幫助：我前天熬的銀耳紅棗湯，今天加熱喝了沒問題吧？聽說隔夜的銀耳有毒是嗎？。如果真有毒，該怎么辦？喝耳湯對(duì)神經(jīng)性皮炎有效嗎？
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回答2
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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前天熬的銀耳紅棗湯今天加熱喝可能存在一定風(fēng)險(xiǎn)。銀耳放置時(shí)間過長(zhǎng)可能滋生細(xì)菌、產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。是否有毒取決于儲(chǔ)存條件、環(huán)境溫度等因素。對(duì)于神經(jīng)性皮炎，喝銀耳湯一般沒有直接療效。 1. 儲(chǔ)存條件：若銀耳紅棗湯在熬制后密封冷藏保存，且無異味、無變質(zhì)跡象，加熱后飲用風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。 2. 環(huán)境溫度：在高溫環(huán)境中放置，細(xì)菌繁殖速度加快，易變質(zhì)，飲用后可能引起胃腸道不適。 3. 細(xì)菌滋生：長(zhǎng)時(shí)間放置易滋生有害細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。 4. 亞硝酸鹽生成：可能產(chǎn)生少量亞硝酸鹽，過量攝入對(duì)身體有害。 5. 神經(jīng)性皮炎：其發(fā)病與精神、免疫、遺傳等因素有關(guān)，飲食調(diào)理只是輔助，治療需藥物如糖皮質(zhì)激素（如地塞米松）、抗組胺藥（如氯雷他定）、免疫抑制劑（如環(huán)孢素）等。 總之，對(duì)于前天熬制的銀耳紅棗湯，飲用前需仔細(xì)觀察判斷。神經(jīng)性皮炎患者應(yīng)遵循醫(yī)囑規(guī)范治療，不要單純依賴飲食。
2025-01-08 04:43
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回答1
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蔡明瑞 醫(yī)師
北京小湯山醫(yī)院
一級(jí)
皮膚科
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1、可以算是小毒，對(duì)人體健康有影響，不長(zhǎng)期選擇對(duì)身體無大礙，因?yàn)殂y耳中含有硝酸銀，而大部分的菜過夜也都會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽。2、皮炎應(yīng)該多選擇膠原蛋白豐富的食物，這樣可以增強(qiáng)皮膚的免疫力，對(duì)治療有幫助。1、多選擇豬皮、雞皮等肉類的表皮，還有豆類、豆類中也含有不錯(cuò)的膠原蛋白。2、少選擇腌制類、油炸類等食品。
2015-11-24 20:18
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