-
回答4
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
奶酪和牛奶在營養(yǎng)成分、制作工藝、口感、儲存方式、適用人群等方面存在差異。 1.營養(yǎng)成分：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素 A、維生素 D 和維生素 B2 等。奶酪是牛奶濃縮的精華，蛋白質(zhì)和鈣含量更高，還含有較多的脂肪。 2.制作工藝：牛奶一般經(jīng)過殺菌處理。奶酪則是通過發(fā)酵、凝乳、脫水等多道工序制成。 3.口感：牛奶通常為液體，口感順滑。奶酪質(zhì)地多樣，有軟有硬，味道濃郁。 4.儲存方式：牛奶需冷藏保存，保質(zhì)期較短。奶酪保存條件因種類而異，部分可常溫存放，保質(zhì)期相對較長。 5.適用人群：一般人群均可食用牛奶和奶酪。但乳糖不耐受者可能更適合選擇奶酪。 總之，奶酪和牛奶雖有不同，但都是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品，可根據(jù)個人口味和身體需求進行選擇。
2024-12-12 16:27
-
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
-
奶酪是從牛奶中經(jīng)發(fā)酵凝結后提煉出來的牛奶中精華的濃縮，通常10KG牛奶才能制成1KG的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素。一般說來，奶酪的蛋白質(zhì)含量是鮮奶的8.5倍，鈣含量是鮮奶的3.6倍。奶酪的低乳糖含量非常適合一部分有乳糖不耐癥的人食用。許多青春少女為保持苗條身材，不妨吃點兒奶酪，它既能幫助燃燒分解脂肪，對減肥有明顯作用。據(jù)科學家實驗證明，干酪是具有抗癌功效的為數(shù)不多的食品之一
2015-12-05 21:43
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
邢學法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
-
那要看是什么面包全麥面包是減肥時候吃的比較好的面包其實少吃油少吃糖是減肥的關鍵什么東西多吃了都會胖在晚上不要吃東西
2015-12-05 08:45
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
吳妙娟
上海市青浦區(qū)朱家角人民醫(yī)院
二級乙等
婦產(chǎn)科
-
奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì),鈣,脂肪,磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品.就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶.
2015-12-05 04:14
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
