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腦血栓患者在康復(fù)期的飲食需要特別注意，有很多食物不適合食用，比如高鹽食物、高脂食物、高糖食物、辛辣食物、酒精飲品等。 1.高鹽食物：咸菜、腌肉等食物含鹽量高，過多攝入會(huì)導(dǎo)致血壓升高，加重腦血栓病情。 2.高脂食物：油炸食品、肥肉等富含大量脂肪，會(huì)使血液黏稠度增加，影響血液循環(huán)。 3.高糖食物：糖果、糕點(diǎn)等糖分含量高，易導(dǎo)致血糖升高，增加血管負(fù)擔(dān)。 4.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣調(diào)料制成的食物，可能刺激血管，引起血壓波動(dòng)。 5.酒精飲品：酒精會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，影響血管功能，不利于康復(fù)。 6.動(dòng)物內(nèi)臟：豬肝、豬心等膽固醇含量較高，容易導(dǎo)致血脂異常。 總之，腦血栓患者在康復(fù)期要嚴(yán)格控制飲食，遵循低鹽、低脂、低糖、清淡的原則，多吃新鮮蔬菜和水果，保持營養(yǎng)均衡，有助于促進(jìn)身體恢復(fù)。

1、保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲食或塞飽式進(jìn)餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。2、主食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占熱量的55％以上。3、增加豆類食品，提高蛋白質(zhì)利用率，用干豆計(jì)算，平均每日應(yīng)攝入30克以上，或豆腐干45克或豆腐75—150克。4、在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物，如：魚、禽、瘦肉等，減少陸生動(dòng)物脂肪，最終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總攝入量的20％，每日總脂肪熱量不超過總熱量的30％。5、食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25—30克為宜。6、膳食成分中應(yīng)減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10％，單不飽和脂肪酸占總熱量的10—15％，多不飽和脂肪酸占熱量的7—10％。7、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦二者的比值為0.5—0.7，我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。8、膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。9、保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達(dá)400克以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。10、減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，以防攝入熱量過多。11、膳食成分中應(yīng)含有足夠的維生素、礦物質(zhì)、植物纖維及微量元素，但應(yīng)適當(dāng)減少食鹽攝入量。12、少飲酒，最好不飲。13、少飲含糖多的飲料，多喝茶?？Х瓤纱碳の敢悍置诓⒃鲞M(jìn)食欲，但也不宜多飲