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食用含瘦肉精豬肉有何危害及如何避免誤購(gòu)？

2025-02-24 10:29 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

病情描述發(fā)病時(shí)間、主要癥狀、癥狀變化等）：昨晚看了3.15晚會(huì)，其中曝光了很多食品安全事件和商品，其中一項(xiàng)是“雙匯豬肉”含“瘦肉精”，看新聞得知其甚至被國(guó)家農(nóng)業(yè)部查辦。因?yàn)橄嘈牌放菩?yīng)，曾買過(guò)較多它的產(chǎn)品，如今出現(xiàn)這類事件，現(xiàn)在我們都比較擔(dān)心，家中還有老人和孩子，有幾點(diǎn)想請(qǐng)問(wèn):1、“瘦肉精”豬肉對(duì)人體有何危害？2、已食用的話怎樣可加速毒素排出、減少對(duì)身體的損害？3、購(gòu)買方面，瘦肉精豬肉和平常豬肉如何鑒別，怎樣避免誤購(gòu)？想得到怎樣的幫助：“瘦肉精”豬肉對(duì)人體有何危害？怎樣避免誤購(gòu)？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

吳志全主治醫(yī)師

河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

二級(jí)甲等

兒科

食用含瘦肉精的豬肉會(huì)對(duì)人體造成多種危害，如引發(fā)心血管問(wèn)題、影響代謝、導(dǎo)致中毒癥狀等。在購(gòu)買時(shí)，可通過(guò)觀察外觀、氣味、色澤等方面來(lái)鑒別，避免誤購(gòu)。 1. 危害方面：瘦肉精可能導(dǎo)致心律失常、血壓升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；影響身體的代謝平衡，干擾正常的內(nèi)分泌系統(tǒng)；引起中毒癥狀，如頭痛、頭暈、乏力、心悸、肌肉震顫等。 2. 購(gòu)買鑒別：觀察豬肉的顏色，正常豬肉呈淡紅色，瘦肉精豬肉顏色較深；聞氣味，正常豬肉有輕微腥味，瘦肉精豬肉可能有異味；看豬肉的彈性，正常豬肉按壓后能迅速恢復(fù)，瘦肉精豬肉彈性較差；選擇正規(guī)的銷售渠道，如大型超市、有資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。 3. 注意事項(xiàng)：購(gòu)買時(shí)查看相關(guān)檢疫證明，了解豬肉的來(lái)源；不要購(gòu)買價(jià)格明顯低于市場(chǎng)正常水平的豬肉。總之，為了保障家人的健康，要提高對(duì)瘦肉精豬肉危害的認(rèn)識(shí)，掌握鑒別方法，謹(jǐn)慎購(gòu)買豬肉。
2025-02-24 23:57

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什么是瘦肉精中毒? 　　瘦肉精的正式藥名為克倫特羅，又稱氨哮素、克喘素，為強(qiáng)效選擇性β2受體激動(dòng)劑，其松弛支氣管平滑肌的作用強(qiáng)而持久，為沙丁胺醇的100倍，口服作用維持5 h以上。由于本品能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，分解脂肪組織，有將其作為飼料添加劑，提高家畜的瘦肉率，因此俗稱“瘦肉精”。添加的量遠(yuǎn)大于治療量的5～l0倍，且需連續(xù)用藥30 d。查看全文»

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