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對于曾經(jīng)有腦出血病史的 65 歲男性，飲食方面需要注意低鹽、低脂、低糖、高纖維、適量蛋白質(zhì)等。具體包括控制鈉鹽攝入、減少脂肪攝取、避免高糖飲食、增加膳食纖維攝入、保證適量優(yōu)質(zhì)蛋白等。 1. 低鹽飲食：每日食鹽攝入量應(yīng)控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防血壓升高。 2. 低脂飲食：減少動(dòng)物脂肪、油炸食品的攝入，選擇植物油，如橄欖油、玉米油等。 3. 低糖飲食：限制甜食、含糖飲料，防止血糖波動(dòng)，影響血管健康。 4. 高纖維飲食：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、燕麥等，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 5. 適量蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，滿足身體需求。 6. 補(bǔ)充維生素：攝入富含維生素 C、維生素 E 的食物，如柑橘類水果、堅(jiān)果等，具有抗氧化作用。 7. 控制食量：避免暴飲暴食，保持七八分飽，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。 總之，合理的飲食對于曾經(jīng)有腦出血病史的患者非常重要，有助于控制病情，預(yù)防復(fù)發(fā)，提高生活質(zhì)量。

1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。2、宜多食干豆類及其制品。3、宜選用植物油，不用動(dòng)物油。4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品