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胎兒發(fā)育過程中，孕婦的飲食至關(guān)重要。適合的食物包括富含蛋白質(zhì)的食物、富含維生素的食物、富含礦物質(zhì)的食物、富含膳食纖維的食物以及富含不飽和脂肪酸的食物等。 1.富含蛋白質(zhì)的食物：如瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品。蛋白質(zhì)是構(gòu)成胎兒身體組織和器官的重要成分，有助于胎兒的生長發(fā)育。 2.富含維生素的食物：像新鮮的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等。維生素對胎兒的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等都有重要作用。 3.富含礦物質(zhì)的食物：例如牛奶、蝦皮富含鈣，有助于胎兒骨骼發(fā)育；動物肝臟富含鐵，預(yù)防孕婦貧血，保障胎兒氧氣供應(yīng)。 4.富含膳食纖維的食物：包括粗糧、蔬菜等，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防孕婦便秘。 5.富含不飽和脂肪酸的食物：如堅(jiān)果、橄欖油等，對胎兒的大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有益。 總之，孕婦在飲食上要注意多樣化和均衡，保證攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)，為胎兒的健康發(fā)育提供良好的條件。

一、合理的膳食調(diào)配。胎兒發(fā)育早期，胚胎各器官的形成發(fā)育需要各種營養(yǎng)素，孕婦的飲食應(yīng)滿足胚胎對各種營養(yǎng)素的需要。孕婦在食物的種類和數(shù)量方面應(yīng)加以恰當(dāng)搭配，組成平衡膳食。以下四類食品，可輪流選用同一類的不同食物。1、糧谷類食物，包括米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多的堅(jiān)果類。這些食物可提供能量，供給蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應(yīng)在200克以上。2、蔬菜、水果類食物。它們主要供給孕婦維生素和無機(jī)鹽，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、鈣和鐵。3、動物性食品，如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚，水產(chǎn)類、蛋類。這些食物蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，是最重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無機(jī)鹽。4、乳類和乳制品。它們是營養(yǎng)最完全的一類食品，富含蛋白質(zhì)和容易吸收的鈣。孕婦每日應(yīng)盡可能保證攝入乳類和乳制食品200克。二、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。妊娠早期孕婦蛋白質(zhì)的攝入不能低于非妊娠期的攝入量，且應(yīng)選擇易消化、吸收、利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。蛋白質(zhì)每日至少攝入40克，才能維持孕婦的蛋白質(zhì)平衡。三、適當(dāng)增加能量的攝入。孕早期，為孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供給不足，孕婦會一直處于“饑餓”狀態(tài)，可導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。碳水化合物主要來源于蔗糖、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來源于動物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油。四、確保無機(jī)鹽、維生素的供給。無機(jī)鹽和維生素對保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等，富含B族維生素的食物主要來源于谷類糧食。準(zhǔn)媽媽有很多食物都應(yīng)該避免食用的。不是什么都該吃的。比如說涼性食物，比如說活血的。舉例說：（1）桂圓：桂圓雖有安神補(bǔ)血、養(yǎng)血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食后不但不能達(dá)到安胎作用，反而易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。（2）杏仁：含有氫氰酸有毒物質(zhì)，食后通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的健康發(fā)育。（3）山揸：有活血通淤、收縮子宮功效，故孕婦食后易引起流產(chǎn)、早產(chǎn)。（4）黑木耳：有滋養(yǎng)易胃、活血化淤作用，孕婦食后不利于胚胎的生長和安全，有導(dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)的可能。（5）馬齒莧：性寒冷而滑利，對子宮有明顯的興奮作用，孕婦食后易造成流產(chǎn)。（6）久存的土豆：生物堿含量大，食后可影響胎兒的正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒生長緩慢。（7）熱性的香料：小茴、大茴、花椒、胡椒、五香粉等為熱性香料，食后容易消耗腸內(nèi)水份，發(fā)生便秘，使腹壓增加，壓迫子宮胎兒，易造成自然流產(chǎn)、早產(chǎn)羊、水早破。（8）螃蟹甲魚：有活血軟堅(jiān)功效，早孕時食用后可造成出血流產(chǎn)，尤其蟹爪有墮胎作用。甲魚有較強(qiáng)的通血絡(luò)散淤結(jié)作用，有墮胎作用。以下食物孕婦應(yīng)多吃、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。2、多吃粗糧，少食精制的米、面，因?yàn)橛衩?、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。3、多吃谷類、花生等，因?yàn)檫@些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。4、每天可加食1—2個雞蛋，因?yàn)榈邦惡胸S富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。5、多曬太陽，使機(jī)體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。6、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。懷孕的婦女與一般婦女不同，她的身體代謝發(fā)生了顯著的變化。胎兒所需要的一切營養(yǎng)素，皆由母體供給。所以，此期間的營養(yǎng)狀況不僅對防止母親本身的貧血、妊娠中毒癥有關(guān)，而且對胎兒生長發(fā)育、腦組織的成熟及智力發(fā)育均有非常重要的作用。如果孕婦營養(yǎng)不良，就可能使胎兒半途夭折，或者早產(chǎn)、先天畸形等。孕期婦女需要供給充足的蛋白質(zhì)，以保證胎兒生長發(fā)育構(gòu)成組織以及母體子宮、乳房和胎盤的發(fā)育；供給充足的鈣、磷以及維生素D，以保證嬰兒牙齒發(fā)育良好；還需要補(bǔ)充碘、鐵和維生素A、C、B，以防甲狀腺腫大和妊娠性貧血，也有助于胎兒的生長發(fā)育。孕婦應(yīng)根據(jù)不同生理時期分別選食不同食物。1、懷孕初期（前3個月）。此期間胎兒生長慢，各營養(yǎng)需要與孕期前基本相同。如有惡心、嘔吐反應(yīng)，就盡量適應(yīng)孕婦的，胃口，供給孕婦喜歡的食物。為減輕嘔吐反應(yīng)，可供給較干的食物，如燒餅、餅干、烤饅頭干、面包干等，嘔吐嚴(yán)重的，多吃些蔬菜、水果等偏堿性食物，以防酸中毒。2、懷孕中期（4-7個月）。此期間胎兒生長發(fā)育快，故應(yīng)多供給營養(yǎng)豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚類、豆類和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋果、梨等，以防便秘。3、懷孕末期（最后2個月）。胎兒生長更快，且胎兒體內(nèi)貯存的營養(yǎng)素在此期間最多，故孕婦膳食中必須富含各種營養(yǎng)素，保證胎兒迅速生長的需要。應(yīng)增加食物品種，如細(xì)糧、粗糧、大豆類及其制品、動物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多樣化，以擴(kuò)大營養(yǎng)素來源。如果孕婦下肢出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象，則應(yīng)選用低鹽飲食，供給充足的蛋白質(zhì)，如牛奶燒雞蛋、紅燒魚、炒豬肝等。

胎兒發(fā)育早期，胚胎各器官的形成發(fā)育需要各種營養(yǎng)素，孕婦的飲食應(yīng)滿足胚胎對各種營養(yǎng)素的需要。孕婦在食物的種類和數(shù)量方面應(yīng)加以恰當(dāng)搭配，組成平衡膳食。