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胃全部切除后，飲食需特別注意。要選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，避免食用刺激性強(qiáng)、難以消化的食物。包括少食多餐、細(xì)嚼慢咽、注意營(yíng)養(yǎng)均衡等。 1. 易消化食物：如米粥、面條、雞蛋羹等，這些食物質(zhì)地柔軟，容易被消化吸收。 2. 高蛋白食物：魚肉、雞肉、豆腐等，有助于身體恢復(fù)和維持正常生理功能。 3. 富含維生素食物：新鮮的蔬菜和水果，如蘋果、香蕉、菠菜等，能提供必要的維生素和礦物質(zhì)。 4. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒，油膩食物如油炸食品，這些會(huì)刺激胃腸道。 5. 避免高纖維食物：如芹菜、韭菜等，在術(shù)后初期不易消化。 6. 控制甜食攝入：以免引起腹脹、腹瀉等不適。 胃全部切除后的飲食調(diào)整至關(guān)重要，需要患者耐心適應(yīng)，遵循上述原則，保證營(yíng)養(yǎng)攝入，促進(jìn)身體康復(fù)。

由于腹部手術(shù)對(duì)腸道的創(chuàng)傷和麻醉作用，病人術(shù)后一般都會(huì)出現(xiàn)腹脹、不排氣這類腸麻痹現(xiàn)象。胃全切的人可以吃東西后吃量流質(zhì)飲食了，包括面湯、米粥、肉松等。功能完全恢復(fù)可適當(dāng)吃些瘦肉、魚蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的食品。平時(shí)勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒杯。細(xì)嚼慢咽，合理飲食。