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腦溢血患者的飲食安排至關(guān)重要，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、低鹽低脂、控制食量、增加蔬果攝入、避免刺激性食物等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等；適量的碳水化合物，如谷物、薯類(lèi)；以及豐富的維生素和礦物質(zhì)。 2. 低鹽低脂：減少鹽的攝入，每日不超過(guò) 6 克；避免食用油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪食物。 3. 控制食量：每餐七八分飽，避免暴飲暴食，防止加重腸胃負(fù)擔(dān)和影響心腦血管。 4. 增加蔬果攝入：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、蘋(píng)果、香蕉等，提供豐富的膳食纖維和維生素。 5. 避免刺激性食物：忌辛辣、生冷、過(guò)熱、過(guò)甜的食物，以防引起腸胃不適或血壓波動(dòng)。 6. 適量飲水：保證每天足夠的水分?jǐn)z入，有助于維持身體代謝和血液循環(huán)。 總之，腦溢血患者的飲食需要精心安排，以促進(jìn)身體康復(fù)。家屬要密切關(guān)注患者的飲食情況，如有不適，及時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生。

腦出血病人再不能吃大油大膩東西，低鹽低脂食物是需要的，水果、麥片、芝麻糊都可以。