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膽結(jié)石病人術(shù)后的飲食護(hù)理至關(guān)重要，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證營(yíng)養(yǎng)均衡、規(guī)律進(jìn)餐、注意飲食衛(wèi)生等。 1. 控制脂肪攝入：減少動(dòng)物油、肥肉等高脂肪食物的攝取，避免刺激膽囊收縮。如油炸食品、奶油蛋糕等盡量不吃。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。例如芹菜、蘋果、燕麥等。 3. 保證營(yíng)養(yǎng)均衡：攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)?？蛇x擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 4. 規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量，避免暴飲暴食，以免加重膽囊負(fù)擔(dān)。 5. 注意飲食衛(wèi)生：不吃變質(zhì)食物，防止腸道感染。 6. 避免刺激性食物：減少辛辣、生冷食物的攝入，如辣椒、冰淇淋等。 7. 多喝水：促進(jìn)膽汁排泄，預(yù)防膽汁淤積。 總之，膽結(jié)石病人術(shù)后要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這有助于身體的恢復(fù)和預(yù)防結(jié)石的復(fù)發(fā)。

你好。宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。宜多食干豆類及其制品。宜選用植物油，不用動(dòng)物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法。