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慢性膽囊炎患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、選擇合適的蛋白質(zhì)來源、保證充足的維生素和礦物質(zhì)、避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)餐等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪的攝入，如肥肉、油炸食品等。烹飪時(shí)可選用植物油，且量要少。 2.選擇合適的蛋白質(zhì)來源：優(yōu)先選擇低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、豆類、蛋清等。 3.保證充足的維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，以獲取豐富的維生素 C、維生素 E 和礦物質(zhì)。 4.避免刺激性食物：如辣椒、花椒、咖啡、酒精等，以免刺激膽囊收縮。 5.規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量，避免暴飲暴食，尤其是要吃早餐。 總之，慢性膽囊炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于控制病情、緩解癥狀非常重要?；颊吆图覍賾?yīng)重視飲食管理，如有疑問可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。