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盒裝豆腐含硫酸鎂，食用是否有毒？

2025-03-12 10:15 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：慢性膽囊炎

問(wèn)題：

超市買的盒裝豆腐，上面標(biāo)注有硫酸鎂。請(qǐng)問(wèn)，硫酸鎂做的豆腐是否有毒??？

回答2
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張朝臻主治醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級(jí)甲等

肝病?？?/p>

盒裝豆腐中添加的硫酸鎂一般在合理范圍內(nèi)是安全的，食用通常無(wú)毒。這涉及硫酸鎂的性質(zhì)、添加目的、用量標(biāo)準(zhǔn)、人體代謝及監(jiān)管要求等。 1.硫酸鎂性質(zhì)：硫酸鎂是一種常見的化學(xué)物質(zhì)，具有一定的化學(xué)穩(wěn)定性。 2.添加目的：在豆腐制作中，有助于凝固和改善豆腐的質(zhì)地。 3.用量標(biāo)準(zhǔn)：有嚴(yán)格的規(guī)定，廠家必須按照標(biāo)準(zhǔn)添加，以保障食品安全。 4.人體代謝：正常攝入后，人體能夠通過(guò)自身的代謝機(jī)制進(jìn)行處理和排出。 5.監(jiān)管要求：相關(guān)部門會(huì)對(duì)食品中的添加成分進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)和監(jiān)管。總體來(lái)說(shuō)，正規(guī)超市售賣的標(biāo)注含硫酸鎂的盒裝豆腐，在正常食用量下是安全的。但應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，以確保食品安全。
2025-03-12 21:42

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回答1
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任立存主治醫(yī)師

重慶渝都生殖醫(yī)院

其他

內(nèi)科

你好，沒(méi)有毒的！是可以放心食用的！愿我的回答給你帶來(lái)幫助！
2016-01-11 07:11

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