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膽囊炎患者適合吃清淡、易消化、低脂肪、富含維生素和礦物質(zhì)的食物和水果，如蔬菜、水果、粗糧、瘦肉、魚類等。 1.蔬菜：如胡蘿卜、西蘭花、芹菜等，富含維生素和膳食纖維，有助于消化。 2.水果：蘋果、香蕉、橙子等，富含維生素 C 和纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 3.粗糧：玉米、燕麥等，可提供豐富的膳食纖維，減少膽固醇吸收。 4.瘦肉：如雞肉、魚肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量低。 5.魚類：特別是富含不飽和脂肪酸的三文魚、鱈魚等，對(duì)心血管有益。 總之，膽囊炎患者飲食要均衡，避免暴飲暴食和高脂、高膽固醇食物，有助于控制病情，促進(jìn)恢復(fù)。

可給予低脂肪高碳水化合物的流質(zhì)食品，如藕粉、米湯、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用動(dòng)物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。