用保溫杯長時間泡茶喝對健康有益嗎
很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室,抽屜里隨時備著茶葉,一上班就開始用保溫杯泡茶喝,喝到下班茶都還是溫熱的,認為這樣很有口感,還認為這樣茶水可以長時間保溫,這到底對嗎
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回答3
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張程 主治醫(yī)師
廣州市第十二人民醫(yī)院
三級
職業(yè)病科
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用保溫杯長時間泡茶喝并非有益,可能存在影響口感、營養(yǎng)流失、滋生細菌、產生有害物質、影響消化等問題。 1. 影響口感:長時間浸泡會使茶葉中的單寧等物質過度釋放,導致茶水苦澀。 2. 營養(yǎng)流失:茶葉中的維生素、茶多酚等營養(yǎng)成分在高溫長時間作用下遭到破壞。 3. 滋生細菌:溫熱環(huán)境易使細菌繁殖,增加飲用后患病風險。 4. 產生有害物質:茶葉中的成分可能在長時間高溫下發(fā)生化學變化,產生有害成分。 5. 影響消化:茶葉中的鞣酸等物質長時間浸泡后濃度升高,會影響腸胃消化功能。 總之,不建議用保溫杯長時間泡茶喝,應選擇合適的茶具,及時飲用泡好的茶,以保障口感和健康。
2025-03-25 00:50
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好,這種情況一般考慮是沒有什么不好的,可以用保溫杯泡茶的,不用擔心
2016-01-22 01:46
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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其實這種做法是錯誤的。茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,由于一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使有害物質增多。此外,維生素C等營養(yǎng)物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。另外,還有些人用搪瓷茶具泡茶,這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損,使鐵皮露出,金屬成分會隨著茶而溶解,使茶水色澤發(fā)黃并失去原味,而且,搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發(fā)。因此,不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡,茶泡好了以后,再倒入保溫杯中。
2016-01-21 19:33
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