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膽結(jié)石膽囊炎患者在術(shù)前飲食方面，需要注意食物種類選擇、飲食規(guī)律、脂肪攝入、蛋白質(zhì)補(bǔ)充、維生素?cái)z入等。 1.食物種類選擇：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，提供豐富維生素和膳食纖維。 2.飲食規(guī)律：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，以防膽囊過(guò)度收縮。 3.脂肪攝入：嚴(yán)格控制高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等，減輕膽囊負(fù)擔(dān)。 4.蛋白質(zhì)補(bǔ)充：適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚(yú)類、豆類，有助于維持身體機(jī)能。 5.維生素?cái)z入：保證充足的維生素?cái)z入，特別是維生素 A、C、E，可增強(qiáng)身體抵抗力。 6.避免刺激性食物：減少辛辣、生冷、過(guò)酸食物的攝入，如辣椒、冰淇淋、山楂等。 總之，膽結(jié)石膽囊炎患者術(shù)前合理飲食有助于手術(shù)順利進(jìn)行和術(shù)后恢復(fù)，一定要嚴(yán)格遵循上述飲食原則。

您好：患了膽結(jié)石、膽囊炎，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學(xué)安排，應(yīng)做到“七要”與“五忌”。七要：一要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。三要常吃些瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進(jìn)膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。五要吃早餐，不可空腹的時(shí)間太長(zhǎng)。六要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，防止便秘。七要減肥。五忌：一忌膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。三忌節(jié)假日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。四忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會(huì)使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。