中醫(yī)稱不吃煮雞蛋而吃炒雞蛋,此觀點(diǎn)正確嗎?
一個(gè)很著名的中醫(yī)講:不吃煮雞蛋,但吃點(diǎn)炒雞蛋,原因是煮雞蛋涼性,炒雞蛋剛好中和,吃煮雞蛋對(duì)身體不好,是這樣嗎?煮雞蛋不是很有營養(yǎng)嗎?為什么又出現(xiàn)這樣的觀點(diǎn)呢?謝謝醫(yī)生!:
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回答5
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閔存云 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)內(nèi)科
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中醫(yī)對(duì)于食物的性質(zhì)和適宜食用方式有一定的理論,但不能一概而論。雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物,煮雞蛋和炒雞蛋在營養(yǎng)成分和對(duì)身體的影響方面存在差異,不能簡單地認(rèn)為煮雞蛋對(duì)身體不好。 1. 營養(yǎng)成分:煮雞蛋和炒雞蛋都富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。煮雞蛋能較好地保留營養(yǎng)成分,炒雞蛋在烹飪過程中可能會(huì)有少量營養(yǎng)流失。 2. 消化吸收:煮雞蛋相對(duì)較難消化,對(duì)于腸胃功能較弱的人可能會(huì)有一定負(fù)擔(dān);炒雞蛋在烹飪過程中油脂的加入可能使其更容易消化。 3. 食物性質(zhì):中醫(yī)理論中食物有寒熱溫涼之分,但這種分類并非絕對(duì),也缺乏現(xiàn)代科學(xué)的充分驗(yàn)證。 4. 個(gè)體差異:每個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況不同,對(duì)食物的反應(yīng)也不同。有些人適應(yīng)煮雞蛋,有些人可能更適合炒雞蛋。 5. 烹飪方式:炒雞蛋時(shí)如果使用過多的油和鹽,反而可能對(duì)健康不利。 總之,不能片面地認(rèn)為煮雞蛋對(duì)身體不好,應(yīng)根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、消化能力和飲食偏好來選擇。雞蛋是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源,適量食用對(duì)身體有益。
2025-03-31 21:46
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回答4
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好!放心吧,您現(xiàn)在還小,因?yàn)榈包S含有大量的膽固醇,所以大量使用后會(huì)引起高血壓患者膽固醇含量升高,但是您現(xiàn)在正在長身體,只要您正常運(yùn)動(dòng),您身體需要兩個(gè)雞蛋的能量,不會(huì)過高。您知道現(xiàn)在健身者每天需要進(jìn)食5到6哥雞蛋呢,這是因?yàn)樗麄兊南拇?,所以您放心吧?
2016-01-28 13:59
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回答3
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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雞蛋含的膽固醇很高,吃了對(duì)心血管不益。感冒了要少吃
2016-01-28 13:38
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好,根據(jù)你的描述,吃煮雞蛋營養(yǎng)最全面。煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一,主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng),可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達(dá)到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富,但是過量食用雞蛋會(huì)導(dǎo)致消化不良,因此煮雞蛋不宜過多食用,一般以每天不超1個(gè)為宜。
2016-01-28 12:08
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回答1
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好你的情況是可以放心吃雞蛋的你好每天吃兩個(gè)雞蛋,其血內(nèi)膽固醇最多增加2毫克%,這個(gè)很微小的量不會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化,而雞蛋中的其它營養(yǎng)成分,卻會(huì)給人帶來更多好處,因此不必害怕吃雞蛋。感冒也可以放心吃雞蛋的
2016-01-28 11:14
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