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制作簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃的南瓜餅，需注意食材選擇、制作步驟、烹飪技巧、調(diào)味要點(diǎn)、保存方法等。 1.食材選擇：選用新鮮、成熟的南瓜，優(yōu)質(zhì)的糯米粉和適量的白砂糖。新鮮南瓜口感甜糯，優(yōu)質(zhì)糯米粉能保證餅的軟糯口感。 2.制作步驟：先將南瓜去皮蒸熟，搗成泥狀，加入糯米粉和白砂糖，揉成面團(tuán)。再分成小塊，壓成餅狀。 3.烹飪技巧：用中小火慢慢煎制，確保南瓜餅熟透且色澤金黃，外皮酥脆。 4.調(diào)味要點(diǎn)：白砂糖的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡甜的可以多放些。 5.保存方法：未食用完的南瓜餅應(yīng)密封冷藏保存，再次食用時(shí)可加熱。 按照以上要點(diǎn)，就能制作出美味可口的南瓜餅，讓孩子吃得開心滿足。

1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加，否則面太稀了就沒(méi)法做了。剩下的南瓜泥一會(huì)兒做南瓜粥。4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實(shí)糯米面很軟，在手上捏就行了。5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎。

您好，香蕉和南瓜的淀粉含量較高，如確實(shí)喜歡吃，可以適當(dāng)減少飯量。適用人群：孕婦

原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，開水1/4杯豆沙若干制作：1、南瓜洗凈切成小塊，蒸30分鐘至熟。待涼后用攪拌機(jī)(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，制成南瓜泥。2、將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜面團(tuán)，醒10分鐘。3、再將南瓜面團(tuán)分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘即可。注意：1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。2、制作南瓜泥時(shí)，我所見到的，都將南瓜去皮，我認(rèn)為很多果實(shí)的皮很有營(yíng)養(yǎng)，棄之可惜，所以，我采用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且色澤更金黃。