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胰蛋白酶是一種在人體消化和生理過(guò)程中發(fā)揮重要作用的酶，它由胰腺分泌，參與蛋白質(zhì)的分解和吸收。胰蛋白酶的作用機(jī)制、生理功能、異常情況、臨床應(yīng)用以及與其他酶的關(guān)系等方面都值得關(guān)注。 1.作用機(jī)制：胰蛋白酶能特異性地水解肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基羧基端的肽鍵，將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，以利于腸道吸收。 2.生理功能：在食物消化中起關(guān)鍵作用，幫助人體獲取所需的營(yíng)養(yǎng)成分。 3.異常情況：當(dāng)胰腺發(fā)生炎癥或其他病變時(shí)，胰蛋白酶的分泌可能異常，導(dǎo)致消化功能障礙，甚至引發(fā)胰腺炎等疾病。 4.臨床應(yīng)用：常用于治療炎癥、創(chuàng)傷等引起的局部水腫、血腫，還用于溶解膿性或壞死組織。 5.與其他酶的關(guān)系：與胰淀粉酶、胰脂肪酶等協(xié)同作用，共同完成對(duì)食物的消化。 總之，胰蛋白酶在人體的消化和生理過(guò)程中不可或缺，對(duì)其的深入了解有助于更好地診斷和治療相關(guān)疾病。

作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內(nèi)切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切斷。

能選擇地水解蛋白質(zhì)中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構(gòu)成的肽鏈，能消化溶解變性蛋質(zhì)，對(duì)未變性的蛋白質(zhì)無(wú)作用.

能使膿、痰液、血凝塊等分解、變稀，易于引流排除，加速創(chuàng)面凈化，促進(jìn)肉芽組織新生，此外還有抗炎癥作用。