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乙肝患者的飲食調(diào)理很重要，包括攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富維生素、適量碳水、低脂食物、避免飲酒等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚肉、雞肉、瘦肉、蛋類、豆類等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)和再生。 2.豐富維生素：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、橙子、蘋果等，能增強(qiáng)免疫力。 3.適量碳水：選擇全谷物、薯類等，提供能量。 4.低脂食物：避免油膩、油炸食品，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 5.避免飲酒：酒精會加重肝臟損傷，必須嚴(yán)格禁止。 總之，乙肝患者的飲食調(diào)理需要長期堅持，合理搭配，同時要定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的治療建議，以控制病情發(fā)展。

1、酸從中醫(yī)的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉(zhuǎn)氨酶。過去，還曾經(jīng)流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。2、甜甜性食物可給肝炎患者補(bǔ)充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復(fù)，在肝炎的急性期，食欲減低，進(jìn)甜食是好的。3、苦中醫(yī)認(rèn)為苦性食物屬寒，可清熱解毒，對肝膽濕熱型肝病患者進(jìn)食苦性食物是有益的，但啤酒例外。