小蘇打能當(dāng)嫩肉粉食用嗎?嫩肉粉有害嗎?啥牌子好?
用小蘇打當(dāng)嫩肉粉食用行嗎?有沒(méi)有人知道啊,到飯店吃飯發(fā)現(xiàn)飯店做的肉非常嫩,不管是牛肉還是其他肉都滸得非常熟軟,聽(tīng)說(shuō)是用了嫩肉粉的結(jié)果。嫩肉粉對(duì)身體健康有害嗎?什么牌子的好?知道的告訴我,謝謝
-
回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
-
小蘇打不能直接當(dāng)嫩肉粉使用。嫩肉粉對(duì)身體可能有害,且不建議關(guān)注品牌。嫩肉粉的成分、作用原理、使用規(guī)范、對(duì)健康的影響以及替代方法等都需要了解。 1.成分:嫩肉粉通常含有蛋白酶,如木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶等。 2.作用原理:蛋白酶能分解肉中的膠原蛋白和彈性蛋白,使肉質(zhì)變得鮮嫩。 3.使用規(guī)范:應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定用量使用,過(guò)量使用會(huì)影響肉的口感和品質(zhì)。 4.健康影響:長(zhǎng)期過(guò)量食用可能會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,還可能引起消化不良等問(wèn)題。 5.替代方法:可通過(guò)拍打、腌制等方式使肉變嫩。 總之,不建議依賴(lài)嫩肉粉來(lái)處理肉類(lèi),應(yīng)選擇更天然和健康的方式。同時(shí),烹飪時(shí)要注意食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。
2025-02-08 01:43
-
-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
您好,嫩肉粉能夠使肉類(lèi)制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果??梢哉J秤茫粫?huì)影響健康,但是嫩肉粉中也含有一定的亞硝酸鹽,使用嫩肉粉不宜過(guò)多,以免引起亞硝酸鹽中毒。作為一種食品添加劑,嫩肉粉中含有一定的亞硝酸鹽,不可過(guò)量食用。尤其是一些檢驗(yàn)未合格的“三無(wú)”產(chǎn)品中,亞硝酸鹽含量往往超標(biāo),經(jīng)常食用會(huì)引起中毒
2016-02-29 15:46
-
其他網(wǎng)友提過(guò)類(lèi)似問(wèn)題,你可能感興趣
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
- 實(shí)時(shí)報(bào)道:合肥消化內(nèi)科哪個(gè)醫(yī)院好“公...
- 推薦名單!張家口哪家醫(yī)院看脂肪肝看的...
- 實(shí)時(shí)公開(kāi)榜!張家口什么醫(yī)院看脂肪肝看...
- 更新實(shí)時(shí)!廊坊市好的脂肪肝治療醫(yī)院-...
- 長(zhǎng)春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長(zhǎng)春胃腸病醫(yī)...
- 長(zhǎng)春正規(guī)的胃腸醫(yī)院-長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院...
- 長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院-長(zhǎng)春市中西胃腸病醫(yī)院
- 長(zhǎng)春胃腸醫(yī)院口碑好么-長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)...
- 長(zhǎng)春醫(yī)院消化內(nèi)科哪家好?長(zhǎng)春中西胃腸...
- 長(zhǎng)春消化內(nèi)科醫(yī)院咋樣?長(zhǎng)春中西胃腸病...