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糖尿病人的飲食需綜合考慮食物的種類、營養(yǎng)成分、升糖指數(shù)、烹飪方式和進(jìn)食時(shí)間等。 1.食物種類：多選擇富含膳食纖維的蔬菜，如西蘭花、芹菜等；適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、豆類。 2.營養(yǎng)成分：控制碳水化合物的攝入量，優(yōu)先選擇復(fù)雜碳水化合物，如全麥面包、燕麥片。 3.升糖指數(shù)：避免高 GI（血糖生成指數(shù)）食物，如白面包、糖果。 4.烹飪方式：以清蒸、煮、涼拌為主，減少油炸、油煎。 5.進(jìn)食時(shí)間：定時(shí)定量，規(guī)律進(jìn)餐，避免加餐過于頻繁。 總之，糖尿病人的飲食控制是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，需要患者有足夠的耐心和毅力，遵循上述原則，有助于穩(wěn)定血糖，提高生活質(zhì)量。

體重過重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕的體重就可以改善，控制病情?；颊邞?yīng)和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長(zhǎng)期維持的“合理體重”。糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

建議您在飲食上多加注意，對(duì)緩解病癥是有很大的幫助的，飲食注意事項(xiàng)：1、合理控制能量，根據(jù)個(gè)體的不同的情況，使體重達(dá)到正常范圍。2、選擇復(fù)合糖類：最好選用吸收較慢的多糖類谷物，如玉米、蕎麥、燕麥、紅薯等，在食用含淀粉較多的根莖類食物如土豆、藕的時(shí)候，要替代部分主食；限制小分子糖，如蔗糖、葡萄糖的攝入?！?、增加可溶性食物纖維攝入，食物纖維有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。4、控制脂肪和膽固醇攝入：心腦血管疾病及高脂血癥是糖尿病的常見并發(fā)癥，所以糖尿病患者的飲食應(yīng)該適當(dāng)降低脂肪的供給量。脂肪的供給量占每日攝入總能量的20%~30%。膽固醇的攝入量每天不能超過300毫克。限制飽和脂肪酸攝入，如牛、羊、豬油、奶油等動(dòng)物性脂肪；植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等均含有多不飽和脂肪酸，椰子油除外。5、選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：糖尿病患者糖原異生作用增強(qiáng)，蛋白質(zhì)的消耗增加，所以要增加蛋白質(zhì)的供給。蛋白質(zhì)占總能量攝入10%~20%，多選用大豆、魚、瘦肉等食物。6、提供豐富的維生素和礦物質(zhì)：補(bǔ)充B族維生素可以改善神經(jīng)癥狀，充足的維生素C可以改善微循環(huán)。富含維生素的水果可以在兩餐之間吃，對(duì)血糖的影響不大，攝入含糖量大的水果要注意替代部分主食，如果血糖不穩(wěn)定建議最好不要吃。7、食物多樣化：糖尿病患者每天的飲食中最好都包括谷薯類、豆類、蔬菜水果類、肉類、蛋奶類、油脂類等?！?、合理進(jìn)餐時(shí)間：可以定時(shí)定量，每天3~6餐?！?、防止低血糖：降糖藥物過量；飲食過少或活動(dòng)突然增多；飲酒等均可能造成低血糖。10、酒精：100ml/次，最好戒掉。

糖尿病飲食要清淡、低脂適當(dāng)?shù)鞍祝魇巢荒苌儆谌齼?，主食可以為米飯，饅頭及雜糧交替，無須由其它代替?？沙源掷w維的食物有飽脹感，但不比每頓為粗糧。多次蔬菜，也可少量多餐解餓。

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣?！【獾臄z取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表