糖尿病患者不適合吃哪些水果？

癥狀描述：糖尿病患者不適合吃哪些水果？

譚榮韶

答：含糖量非常高如榴蓮、荔枝、龍眼或干的果脯，這是不適宜患者去吃的，當(dāng)然 榴蓮吃一小塊，荔枝吃一兩個(gè)可以允許的。所以對于糖尿病患者飲食，我個(gè)人的觀點(diǎn)，首先現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)，糖尿病人飲食就應(yīng)該是健康人該吃的飲食，如果作為健康人 飲食不注意，將來可能會(huì)出現(xiàn)糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，為什么不在早期通過預(yù)防，來達(dá)到預(yù)防糖尿病呢，所以不要想象糖尿病飲食是一種特殊飲食，糖尿病飲食是一種正常人，都應(yīng)該遵循的飲食方法，這樣才能預(yù)防更多糖尿病的產(chǎn)生，不然將來醫(yī)生治療糖尿病就更加困難。

吃得健康是不是不會(huì)得糖尿?。?/a>

譚榮韶

答：是否得糖尿病，一般來講糖尿病有很多類別，有1型糖尿病，2型糖尿病，還有繼發(fā)性的糖尿病，現(xiàn)在叫其他類型糖尿病，包括遺傳、繼發(fā)性的糖尿病，還有一種妊娠期糖尿病。所以總體來講得不得糖尿病，首先主要是2型糖尿病，這個(gè)大部分可預(yù)防，這是其他類型的糖尿病，妊娠期糖尿病也可預(yù)防，因?yàn)橹饕苑逝诌@些為主。在妊娠期間發(fā)現(xiàn)，至于1型糖尿病和其他類型糖尿病，有些好多可能沒法控制，2型糖尿病可以通過預(yù)防控制，因?yàn)檎继悄虿?0%甚至90%以上，所以我們以前這些很少。

糖尿病患者不建議吃哪些零食？

癥狀描述：糖尿病患者不建議吃哪些零食？

譚榮韶

答：零食概念要糾正，什么是零食？正常餐外的食物都叫零食，可能在十點(diǎn)鐘煮一餐飯，可能不上班會(huì)去煮一頓飯吃，一般可能添加正餐外的食物，如牛奶或吃水果、堅(jiān)果類的食物，剛才講小紅薯或玉米這些都可作為零食，哪些不可吃哪些可吃？一般來講，主張新鮮的天然的原始食物比較好，加工如加鹽堅(jiān)果，肯定容易引起血壓增高，加糖的食物，血糖更加容易升高，天然的原始食物都是可以，而且分量一般不會(huì)很多，如果吃還要記住，要減少主食當(dāng)中的量，或相應(yīng)含熱量食物，或蛋白質(zhì)食物的量。

糖尿病患者可喝酒嗎？

癥狀描述：糖尿病患者可喝酒嗎？

譚榮韶

答：喝酒，第一看他血糖控制良好狀態(tài)下可適當(dāng)?shù)暮染?，但不適宜喝太多，一般喝多少，酒的話，紅酒大概是紅酒杯半杯左右，喝啤酒是啤酒杯一杯左右，白酒大概50毫升一杯左右，大概是這個(gè)量。

在喝水或喝飲料方面，糖尿病患者需要注意什么？

癥狀描述：在喝水或喝飲料方面，糖尿病患者需要注意什么？

譚榮韶

答：中國營養(yǎng)指南建議一天喝水至少1500毫升，對糖尿病也是一樣，水對健康是很重要，可以更多，對于不同的人，特別在南方天氣炎熱時(shí)，喝水首先合格量至少是1500毫升，在天氣炎情況下可適當(dāng)增加，自己做飲料要看什么，如果單純是茶的飲料，沒有添加任何的糖在里面，這是可以喝的。但如果添加糖，可能對血糖控制不利，特別碳酸飲料，不僅僅是糖的問題，還會(huì)引起骨質(zhì)疏松，這個(gè)是不利的，所以對含糖的碳酸飲料或果汁飲料，都不主張患者去進(jìn)食。

糖尿病患者能吃紅薯嗎？

癥狀描述：糖尿病患者能吃紅薯嗎？

譚榮韶

答：現(xiàn)在很多病人吃些紅薯并不影響血糖升高，一是紅薯里纖維較多，第二是吃的量不像以前吃那么多、吃幾斤，因?yàn)楫?dāng)主食來吃，現(xiàn)在可能吃一百克左右，一百克紅薯相當(dāng)于主食米飯只有30克左右，它的熱量密度又比較低，但又容易頂肚子，同時(shí)又含有豐富的纖維。如果在早餐吃半個(gè)紅薯可能50克左右，吃點(diǎn)別的食物，又不升高血糖又不容易挨餓，同時(shí)又不容易引起肥胖，同時(shí)由于纖維多對腸道功能比較好，所以一般問題不大，除非個(gè)人可能有時(shí)對紅薯比較敏感，血糖容易升高，我們就不主張進(jìn)食過多，在餐與餐之間進(jìn)食，很多患者都是獲得比較好的血糖控制。

糖尿病患者要禁吃糖果嗎？

癥狀描述：糖尿病患者要禁吃糖果嗎？

譚榮韶

答：糖尿病人到底能不能吃糖，首先講吃糖引起血糖升高，但如果對這些病人，在低血糖時(shí)可通過這個(gè)補(bǔ)充，他不可能天天低血糖就吃糖。如果對于糖尿病，從生活角度來講，他真的想吃一顆糖就讓他吃一顆，或喝點(diǎn)糖水，喝一次高點(diǎn)就算了，不要糾結(jié)于能不能吃，你吃血糖升高就高一次不要管。從人文的關(guān)懷角度，我個(gè)人認(rèn)為可吃，但不要吃得太多，如果想吃在餐與餐間吃點(diǎn)，可能影響沒那么大，但不要經(jīng)常吃，因?yàn)榻?jīng)常吃導(dǎo)致血糖經(jīng)常波動(dòng)肯定是不利。所以他真的想吃就吃一點(diǎn)，但不要太多，第二個(gè)次數(shù)不要太頻繁。

糖尿病患者要多吃綠色蔬菜嗎？推薦吃什么蔬菜？

癥狀描述：糖尿病患者要多吃綠色蔬菜嗎？推薦吃什么蔬菜？

譚榮韶

答：對于糖尿病患者來講，不僅僅主張吃綠色的蔬菜，主張吃更多深顏色的蔬菜，包括綠色、紅色、紫色。因?yàn)閷τ诰G色或深顏色的蔬菜里，含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，除了維生素、礦物質(zhì)外，還有植物化學(xué)物質(zhì)。這些植物化學(xué)物質(zhì)主要以多酚類，像紫色花色苷、綠色的葉綠素，黃色的像多酚類、β胡蘿卜素等這些，不僅僅是β胡蘿卜素，還有其他的黃酮類食物。β胡蘿卜是屬于維生素A類，不僅僅是普通的營養(yǎng)素，還有多酚類的食物，這些目前對糖尿病的患者，甚至對普通人健康是非常有利的，所以主張進(jìn)食更多深顏色的蔬菜，如甘藍(lán)、菜花，廣州人喜歡吃菜心，這些都可以，生菜、紫色的包心菜，還有心里美、胡蘿卜這些都可以。

糖尿病患者一次吃多少南瓜？

癥狀描述：糖尿病患者一次吃多少南瓜？

譚榮韶

答：南瓜含淀粉量相對較高，它屬于一種瓜類的食物，但大家知道 它吃起來比較甜，所以吃南瓜時(shí)要把它當(dāng)作，相當(dāng)于根莖類的主食一樣進(jìn)食，像南瓜這種一天不超過100克，沒有太多的問題。

糖尿病患者能不能吃西瓜？

癥狀描述：糖尿病患者能不能吃西瓜？

譚榮韶

答：因?yàn)槲鞴蟻碇v，按血糖生成指數(shù)或GI值來講，它相對是比較高的，但由于西瓜含水分比較多，有一種叫血糖生成負(fù)荷GL，就是Gycemicload，GL值它是比較低的。一般來講GL值大于20是高，小于10是低，11到20之間是中等GL值，血糖生成負(fù)荷，所以談到血糖生成負(fù)荷即使較高，但如果吃的量不多，它的GL值不高也是可以進(jìn)食，所以對于糖尿病病人來講，只要不要進(jìn)食過多的高GL值，或高GL食物就可以。對西瓜來講，如果少量的進(jìn)食如100克左右，它對血糖影響不是很大，另外在餐與餐間進(jìn)食是可以。