鮮奶與奶粉營養(yǎng)價值及吸收、加熱情況有何區(qū)別？
鮮奶與奶份的營養(yǎng)價值有區(qū)別嗎?哪一個的營養(yǎng)價值高一寫呢?第一次問題補充:(2007-12-321:05:20)鮮奶與奶粉那一個的營養(yǎng)易被人吸收?第二次問題補充:(2007-12-520:31:41)鮮奶與奶粉那一種可以熱開?
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回答5
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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中醫(yī)科
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鮮奶和奶粉在營養(yǎng)價值、吸收情況以及能否加熱方面存在一定差異，包括營養(yǎng)成分、加工方式、保存條件、適用人群、吸收難易程度等。 1. 營養(yǎng)成分：鮮奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等天然營養(yǎng)物質(zhì)；奶粉則在加工過程中可能會有部分營養(yǎng)成分損失，但也會強化某些營養(yǎng)素。 2. 加工方式：鮮奶經(jīng)過簡單殺菌處理；奶粉是將鮮奶脫水干燥制成。 3. 保存條件：鮮奶需冷藏，保存時間較短；奶粉常溫保存，保質(zhì)期較長。 4. 適用人群：鮮奶一般適合大多數(shù)健康人群；奶粉有針對不同年齡段和特殊需求人群的配方。 5. 吸收難易程度：鮮奶中的營養(yǎng)成分相對更易吸收；奶粉因加工工藝，吸收程度可能稍遜一籌。 6. 加熱情況：鮮奶可以適當加熱，但溫度不宜過高；奶粉也能加熱，但要注意沖調(diào)方法和水溫。 總之，鮮奶和奶粉各有特點，選擇時應根據(jù)個人需求和實際情況綜合考慮。
2025-02-11 06:41
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回答4
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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耳鼻喉科
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羊奶和牛奶總的來說,營養(yǎng)價值差不多,但羊奶更接近人奶,因此,小孩吃羊奶比吃牛奶好.
2016-03-05 08:53
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回答3
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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配方奶粉愿有病的人早日恢復健康,沒病的人永遠健康!
2016-03-05 07:19
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回答2
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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您好：眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，是老、弱、病、殘、孕者的滋補佳品。但有不少人認為，冬飲牛奶，吸收好，功效大，而夏季氣候炎熱，人體出汗多，飲牛奶容易“上火”，故認為夏季不宜飲用牛奶。其實，這種說法是沒有科學道理的。中醫(yī)認為，牛奶味甘，性微寒，為牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效。由此看來，夏飲牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強人體免疫抗病能力。當然，夏飲牛奶要特別注意衛(wèi)生，防止牛奶變質(zhì)。牛奶因含高營養(yǎng)、多成分，在夏天極易成為細菌大量繁殖的培養(yǎng)基。所以，鮮奶取回后，要煮沸飲用，最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以4度為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養(yǎng)成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質(zhì)。
2016-03-04 21:16
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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內(nèi)科
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你好：如果是真正的配方奶粉而不是假冒的產(chǎn)品,應該是奶粉好,因為有專家參與專業(yè)配方,而鮮奶不能達到這樣條件的.謝謝
2016-03-04 16:07
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