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你好：術(shù)后要控制動(dòng)物油、肥肉等油膩食品，忌食油炸、油煎食物。含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃；煙、酒、辣椒和一些芳香調(diào)味品，也要盡量限制。經(jīng)常吃些植物油，日常飲食要有規(guī)律，避免暴飲暴食。

膽結(jié)石術(shù)后飲食注意以下幾點(diǎn).1,少吃刺激的辛香料,碳酸飲料如可樂(lè),雪碧等飲料及酒精等促進(jìn)胃液分泌的食品,胃液會(huì)刺激膽囊收縮,增加結(jié)石的發(fā)生.2,早中晚餐要固定時(shí)間實(shí)用,要不然也容易使膽結(jié)石形成.3,食物纖維具有減少血液膽固醇的功能,要攝取含豐富纖維的糙米,胚芽米,蔬菜,海藻等.4,限制脂肪飲食,膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結(jié)石,要限制含豐富動(dòng)物性脂肪的蛋,奶油,牛油,肝,魚(yú)卵類(lèi)等食物.5,少吃豆腐,豆干等含鈣高的食物,減少結(jié)石的發(fā)生.不知道你膽結(jié)石手術(shù)是怎樣的,即使是摘除了膽囊不會(huì)再形成膽囊結(jié)石,但是還可以形成其他部位的結(jié)石,如膽管結(jié)石,腎結(jié)石等..因此平時(shí)注意飲食很重要,一定要低脂飲食,就是不要吃脂肪太多的食物：如肥肉,油炸的東西,油膩也不能吃.多吃蔬菜水果,并且加強(qiáng)鍛煉.如果你剛手術(shù)完,不要老是咳嗽,不要便秘,不要過(guò)早活動(dòng).要注意有無(wú)黃疸,腹痛,發(fā)熱的癥狀,如果有的話(huà)要盡早看醫(yī)生.膽結(jié)石手術(shù)不是一個(gè)大手術(shù),所以不必要大多的心理負(fù)擔(dān),拿正確的態(tài)度面對(duì)他,生活上注意些就行了,因此不用太多顧慮.

膽結(jié)石術(shù)后平時(shí)飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1,禁煙酒,咖啡,避免其刺激膽道括約肌,使膽道括約肌痙攣,從而膽汁排出困難；2,飲食要規(guī)律,早餐要吃好；3,低膽固醇飲食.膽固醇攝入過(guò)多,可加重肝臟的代謝,清理負(fù)擔(dān),并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶,積聚和沉淀,從而形成結(jié)石,所以,應(yīng)降低膽固醇攝入量,尤其是在晚上,應(yīng)避免進(jìn)食高膽固醇食品如：雞蛋（尤其是蛋黃）,肥肉,海鮮,動(dòng)物內(nèi)臟等食品.其他飲食注意事項(xiàng)：1,宜多食各種新鮮水果,蔬菜,進(jìn)食低脂,低膽固醇食品如：香菇,木耳,芹菜,豆芽,海帶,魚(yú)類(lèi).雞肉等；2,宜選用植物油,不用動(dòng)物油.3,少吃辛辣刺激食物；4,宜用煮,蒸,炒,拌等烹調(diào)方法,不用油煎.炸,烤,熏食物的方法.5,山楂10克,抗菊花10克,決明子15克,煎湯代茶飲或飲用綠茶.6,多進(jìn)行體育鍛煉,尤其是進(jìn)入40歲后的女性,在減少脂肪的攝入的同時(shí)應(yīng)促進(jìn)脂肪的消耗和分解.祝您早日恢復(fù)健康!以上是對(duì)“膽結(jié)石術(shù)后不能吃什么，最好吃什”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

膽石癥患者雖然通過(guò)手術(shù)將結(jié)石去除,但沒(méi)有改變產(chǎn)生結(jié)石的脂質(zhì)代謝紊亂,而這種代謝紊亂還容易導(dǎo)致其他疾病,如高血壓,動(dòng)脈硬化,心臟病等.因此,膽囊切除后,更應(yīng)該注意飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配,糾正不良的飲食習(xí)慣,繼續(xù)保持低熱量,低脂肪,高蛋白,高維生素的飲食原則.一,控制熱量減體重；二,減少脂肪和膽固醇,講究葷素合理結(jié)合,盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量,提倡使用植物油,避免攝入動(dòng)物油,盡量少食濃肉湯,濃雞湯等食物,減少攝入脂肪含量高的堅(jiān)果類(lèi)食物如花生,瓜子,核桃,開(kāi)心果等.嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,魷魚(yú),動(dòng)物腦,魚(yú)卵,蟹黃等含膽固醇高的食物.三,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要補(bǔ)充.可以選擇以魚(yú),蝦,禽,豆腐及少油的豆制品.四,多吃新鮮蔬菜和水果,富含膳食纖維,可減少膽固醇的形成,減少脂肪和糖的吸收.五,多吃些粗糧,包括玉米,小米,燕麥等,以促進(jìn)膽汁的排泄.