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自制葡萄酒長(zhǎng)白毛可能是由于葡萄清洗不徹底、容器不潔、發(fā)酵溫度不適、酒液被雜菌污染、密封不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻摹?1. 葡萄清洗不徹底：如果葡萄表面殘留雜質(zhì)和微生物，在發(fā)酵過(guò)程中容易滋生細(xì)菌和霉菌，導(dǎo)致長(zhǎng)白毛。 2. 容器不潔：使用未徹底消毒或有殘留污漬的容器，會(huì)引入有害微生物，影響葡萄酒的品質(zhì)。 3. 發(fā)酵溫度不適：溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響發(fā)酵進(jìn)程，為雜菌生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。 4. 酒液被雜菌污染：在釀造過(guò)程中，空氣中的雜菌可能進(jìn)入酒液，引發(fā)變質(zhì)。 5. 密封不當(dāng)：密封不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入，會(huì)促使霉菌等微生物繁殖。 總之，自制葡萄酒長(zhǎng)白毛是多種因素共同作用的結(jié)果。為避免這種情況，應(yīng)在釀造前做好充分準(zhǔn)備，確保葡萄和容器干凈，控制好發(fā)酵條件，并嚴(yán)格密封。

病情分析：自制葡萄酒上長(zhǎng)了白毛是什么原因？指導(dǎo)意見(jiàn)：您好：考慮真菌感染繁殖的可能性大，與天氣又一定的關(guān)系。

考慮真菌感染繁殖的可能性大，與天氣又一定的關(guān)系。