蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃。

　　4歲寶寶食譜 清蒸對(duì)蝦

　　食物原料：

　　對(duì)蝦500克。蔥段、姜片、姜末、料酒、醋、醬油、清湯、鹽、花椒各適量。

　　制作方法：

　　1、對(duì)蝦洗凈，斬下頭須，按節(jié)切成塊。

　　2、將對(duì)蝦塊按原形擺放在盤中，加入料酒、鹽、清湯、蔥段、姜片和花椒腌15分鐘。

　　3、醋、醬油、姜末放入碗中對(duì)成調(diào)味汁。

　　4、對(duì)蝦上鍋蒸熟，揀去蔥段、姜片、花椒，同調(diào)好的味汁一同上桌即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4歲寶寶食譜 蝦皮韭菜炒雞蛋

　　食物原料：

　　雞蛋2個(gè)、韭菜25克、蝦皮15克。植物油、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1、韭菜擇好，洗凈，切末。雞蛋打入碗內(nèi)，打散；蝦皮用清水洗凈。

　　2、將蝦皮、韭菜末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量鹽調(diào)味，用筷子攪拌均勻。

　　3、鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱時(shí)，將雞蛋液倒入，快速翻炒至熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋把韭菜表面包裹起來，除了減少韭菜對(duì)胃黏膜的刺激，還有提鮮的功效哦，在添加點(diǎn)兒蝦皮，更爽哦。