雞蛋和豆腐營(yíng)養(yǎng)也很豐富，與魚(yú)肉一塊三者合烹，對(duì)寶寶的大腦和智力發(fā)育很有益。紅腸煎蛋的做法簡(jiǎn)單普通，食材也廉價(jià)，而且好口味，令人回味。

　　豆腐魚(yú)蒸蛋：三者合一，有益腦力發(fā)育

　　食物原料：

　　凈魚(yú)肉，豆腐各50克，姜未、料酒各少許。雞蛋1個(gè)。姜末、料酒各少許

　　制作方法：

　　1、魚(yú)肉剁碎，用料酒和姜末攪拌；豆腐洗凈，搗碎。

　　2、雞蛋打到碗里，攪拌均勻，然后加水?dāng)噭蛑蠹尤媵~(yú)肉和豆腐碎拌好。

　　3、鍋內(nèi)加水，水沸后，把盛滿蛋液的容器放入鍋內(nèi)，蒸10分鐘左右即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。

　　紅腸煎蛋：做法普通，好口味

　　食物原料：

　　紅腸1根、雞蛋2個(gè)。植物油，生抽各少許。

　　制作方法：

　　1、紅腸去腸衣，切成薄片；雞蛋在碗里打散，將蛋液攪拌均勻。

　　2、鍋里倒入植物油燒熱后，下紅腸翻炒片刻，倒入雞蛋，煎至兩面呈金黃色，滴1滴生抽即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8％的磷、4％的鋅、4％的鐵、10％的蛋白質(zhì)、6％的維生素D、3％的維生素E、6％的維生素A、2％的維生素B1、15％的維生素B2、4％的維生素B6、6％的維生素B9、8％的維生素B12。