適合5歲寶寶的排骨類食譜。

　　排骨玉米湯：粗糧細(xì)吃，清淡好味道

　　食物原料：

　　豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量

　　制作方法：

　　1。豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

　　2。鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

　　3。用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。

　　排骨燉土豆：色香味俱全的寶寶補(bǔ)鈣餐

　　食物原料：

　　排500克，土豆250克，洋蔥100克，蒜末1大匙，肉桂粉1小匙，鹽1～1。5小匙，咖喱粉1。5大匙，溫水500ml

　　制作方法：

　　1 、排骨洗凈剁成段，飛水后用溫水沖凈，瀝干。

　　2、洋蔥洗凈，切粗絲；土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除淀粉，然后瀝干水分。

　　3、鍋入油，熱后放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃；鍋中留少許底油，小火爆香蒜末。

　　4、倒入排骨，轉(zhuǎn)中火，略微翻炒；調(diào)入肉桂粉和咖喱粉，炒勻。

　　5、倒入溫水沒過排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉至排骨基本熟軟。

　　6、倒入洋蔥和土豆，繼續(xù)燉至土豆熟軟，最后調(diào)入鹽即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。而排骨滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血，適宜于氣血不足，陰虛納差者。