適合4歲寶寶的蔬菜涼拌類食譜。

　　鮮拌萵苣：碧綠色澤，沁人心脾

　　食物原料：

　　萵苣250克。鹽、味精、香醋各適量。

　　制作方法：

　　1、萵苣剝皮，洗凈，切成細絲放在碗中入鹽攪拌均勻，然后去汁備用。

　　2、加入味精、香醋拌勻即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　萵苣莖葉中含有萵苣素，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，還可用于寶寶通便。

　　綠豆藕：清清爽爽，胃口大開

　　食物原料：

　　鮮藕1節(jié)、綠豆50克。鹽適量。

　　制作方法：

　　1、鮮藕去皮，洗凈，備用；綠豆洗凈，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)。

　　2、將藕放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)入鹽，取出切成厚片，裝盤即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　綠豆有清熱解毒之功效，既可治療暑天小兒消化不良，又可減輕小兒皮膚病及皮疹癥狀。