適合4歲寶寶的青椒類食譜。

　　4歲寶寶食譜 青椒炒雞蛋：黃綠搭配，美觀又營養(yǎng)

　　食物原料：

　　主料：雞蛋200克，青椒100克

　　調(diào)料：豬油（煉制）20克，鹽3克，味精2克，香醋5克，大蔥10克

　　制作方法：

　　1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成細絲；

　　2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；

　　3、鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；

　　4、鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；

　　5、放入青椒絲和精鹽，待青椒絲呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；

　　6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。

　　4歲寶寶食譜 青椒肉絲：平凡家常菜，滋味卻不凡

　　食物原料：

　　主料：豬肉 青椒

　　調(diào)料：油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒

　　制作方法：

　　1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內(nèi)，加鹽、水豆粉拌勻。

　　2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

　　3、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放青椒炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。