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為胎寶寶補(bǔ)腦 孕媽咪多吃堅果

2012-08-27 12:34:50      家庭醫(yī)生在線

  孕婦吃什么對寶寶智力好?對于胎兒來說,身體跟大腦發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。其中,堅果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分, 因此,不管對于準(zhǔn)媽媽,還是對胎兒,堅果都是補(bǔ)腦、益智的佳品。

  孕婦吃核桃

  補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用,能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外,核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽,可以把核桃作為首選的零食。

  推薦食用方法:

  核桃可以生吃,也可以加入適量鹽水,煮熟吃,還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

  推薦美食:核桃蔬菜粥

  原料:泡好的大米15克,綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻鹽少許,高湯90毫升。

  做法:

  1。大米磨細(xì);綠豆煮熟,去皮磨碎。

  2。將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點(diǎn)香油、芝麻鹽煸炒,加入高湯和大米,煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去熬煮一會。

  孕婦吃花生

  蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收?;ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。

  推薦的食用方法:

  與黃豆一起燉湯,也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

  推薦美食:花生紅棗粥

  原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量

  做法:

  1。將花生米洗凈去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

  2。將米淘洗干凈放入鍋中,加清水煮成稀粥。

  3。熟后,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。

  孕婦吃杏仁

  杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對于預(yù)防孕期便秘有好處。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性,不宜多食。

  推薦食用方法:

  一般來說,我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁,如果你不喜歡吃,或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。

  推薦美食:杏仁蛋糕

  原料:

  主料: 杏仁300克

  輔料: 雞蛋550克 牛奶50克 奶油300克

  調(diào)料: 白砂糖400克 朗姆酒12克

  做法:

  1。將雞蛋5個磕入鍋內(nèi),放入糖、牛奶,煮溫攪和,稍冷后加入溶化的奶油,用打蛋機(jī)充分?jǐn)嚧?,最后加入適量杏仁粉和朗姆酒,攪拌均勻,即成奶油膏;取剩余2個雞蛋磕破在碗中,取其蛋清,蛋黃留作他用。

  2。將鮮蛋清和糖放入盆內(nèi)攪打膨脹,放入適量杏仁粉,成糊后澆在鐵盤上,烘烤成松軟的薄片約0。3厘米厚,切成正方形糕坯。

  3。將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏,每層厚約1厘米,糕面撒上剩余杏仁粉,稍加裝飾,即可食用。

  孕婦吃瓜籽

  我們經(jīng)??梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒,具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

  推薦食用方法:

  大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑,可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

  推薦美食:白果冬瓜子杏仁飲

  原料:白果3個,冬瓜子15克,杏仁5克,冰糖適量。

  做法:白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后,去渣,加入冰糖調(diào)勻,1日3次,每次1小杯。

  孕婦吃夏威夷果

  是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果,別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

  推薦食用方法:

  夏威夷果可以鮮食,但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心,也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

  推薦美食:夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

  原料:夏威夷果仁100克,冬筍粒、蘆筍粒各100克,帶子4個,鮮蝦160克,紅蘿卜半個,胡椒粉、鹽、糖少許。

  做法:

  1、蝦去頭去殼,挑出黑線腸,紅蘿卜去皮,切粒。

  2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋,放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻,加入帶子蝦仁略炒,略加水稍燜后放調(diào)味料,再加果仁炒勻即成。

  孕婦吃松籽

  含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。

  推薦食用方法:

  生吃,或者做成美味的松仁玉米。

  推薦美食:松仁玉米

  材料:

  松籽仁50克,玉米粒200克,青豆20克,胡蘿卜20克,蔥末1小匙,色拉油2大匙, 麻油1小匙, 鹽、味精適量, 水淀粉2小匙

  做法:

  1。松籽仁用水洗凈,放在油鍋里炸到顏色稍微金黃,備用。將胡蘿卜切成顆粒。

  2。在原鍋中放入油,熱至6成的時候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡蘿卜粒炒。

  3。加入鹽、味精、蔥末,水淀粉勾芡,淋麻油裝盤,即可。

  孕婦吃榛子

  含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。

  推薦食用方法:

  如果不想單吃榛子,可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

  推薦美食:榛子杞子粥

  原料:榛子仁30克,枸杞15克,粳米30克,冰糖1小匙。

  做法:

  1。先將榛子仁搗碎,然后與枸杞一同加水煮,去渣 留汁。

  2。坐鍋點(diǎn)火,加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁與 粳米一同用小火熬成粥即可食用。

(責(zé)任編輯:方徽雯 )

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