適合1歲寶寶的小零食類食譜。

　　核桃芝麻粉：香濃醇厚口感

　　食物原料：

　　核桃肉500克，芝麻、桂圓肉各125克。白糖適量。

　　制作方法：

　　1、核桃肉、芝麻、桂圓肉分別洗凈，風(fēng)干，研成粉。

　　2、將核桃肉粉、芝麻粉、桂圓肉粉、白糖混合攪勻。

　　3、每日早晚取一勺核桃芝麻粉，沸水沖服可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　金蘋果公主：香香脆脆，煞是好看

　　食物原料：

　　蘋果2個、炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）適量、雞蛋1個。植物油、白糖各適量。

　　制作方法：

　　1、蘋果去皮、核，洗凈，切小塊。

　　2、雞蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少許白糖、蘋果塊攪拌。

　　3、起油鍋燒至油溫，放入生蘋果塊，以小火炸黃即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而 且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成 與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí) 能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。