適合4歲寶寶的雞肉類(lèi)食譜。

　　響螺片懷杞雞爪湯，秋天喝靚湯

　　食物原料：

　　雞爪1只，豬排骨500克，干響螺片60克，山藥塊、枸杞子各25克。

　　姜片、蔥段、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1、響螺片洗凈；枸杞洗凈；雞爪洗凈，切去爪甲。

　　2、沙鍋中放水加入姜片、蔥段燒沸，放入響螺片、雞爪、排骨煮5分鐘，取出洗。

　　3、鍋內(nèi)放入雞爪、山藥塊、枸杞子、響螺片、排骨、姜片煲沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒提供鈣質(zhì)。

　　首烏燉雞：鮮嫩可口，消化吸收好

　　食物原料：

　　凈母雞1只、何首烏30克。蔥段、姜片、料酒、鹽、味精各適量。

　　制作方法：

　　1、雞洗凈；何首烏搗碎，裝入紗布袋內(nèi)，塞入雞腹腔內(nèi)。

　　2、沙鍋置火上，放入雞，加入蔥段、姜片、鹽、料酒和適量的清水，用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛，取出藥袋，撒入味精即可。

　　媽營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。