適合4歲寶寶的雞肉卷類食譜。

　　4歲寶寶食譜：墨西哥雞肉卷

　　食物原料：

　　荷葉餅5張，洋蔥半個，西紅柿1個，生菜5片，雞腿1個，沙拉醬50ml，炸雞粉1袋，雞蛋半個

　　制作方法：

　　1、將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用

　　2、在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸至。

　　3、取一只深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。

　　4、同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可

　　5、在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用。

　　營養(yǎng)經：

　　雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體 力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月 經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

　　4歲寶寶食譜：老北京雞肉卷，家庭式KFC美食

　　食物原料：

　　主料：雞胸肉、面粉

　　輔料：黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末

　　制作方法：

　　1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。（最好腌制一晚）@美食天下 MeiShiChina。Com

　　2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。

　　3、面粉加水揉成團后，切成若干個小劑子，將劑子搟成薄餅。

　　4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可。

　　5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。

　　6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中，抹些甜面醬即可。

　　營養(yǎng)經：

　　雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。