膽堿屬于B族維生素，是構(gòu)成大豆卵磷脂的成分，是大腦的營(yíng)養(yǎng)源，是胎兒大腦發(fā)育不可缺少的。牛磺酸在魷魚(yú)、墨魚(yú)、蝦等魚(yú)貝類中含有，有降低膽固醇的作用，也是控制媽媽體重的營(yíng)養(yǎng)素之一。糖原在牡蠣、蛤蜊、蜆子中含量豐富。

　　多吃些豆腐、納豆、魚(yú)貝類，對(duì)胎兒的腎臟和肝臟發(fā)育有很大促進(jìn)作用。

　　比如喝豆腐和蛤蜊做成的湯，就可以攝取到膽堿和糖原；豆腐和蝦炒著吃就能攝取到膽堿和?；撬?；海味面條含有?；撬岷吞窃煌氖称坊ハ嘟M合，可制成各種菜譜，多動(dòng)動(dòng)腦筋，你會(huì)成為飲食專家的。

　　另外，孕婦普遍關(guān)心妊娠期間能否外出吃飯，她們想知道是否應(yīng)避免吃某一類菜或食品，諸如粵菜、潮菜或淮揚(yáng)菜，而且她們也關(guān)心辣味食品是否對(duì)她們及小寶寶有害。

　　外出吃飯沒(méi)有問(wèn)題，但是，你應(yīng)注意哪些菜是適合你的，哪些是不適合你的。如果你不喜歡吃粵菜，就無(wú)須總出去吃它了。

　　如果你想用心選擇食品，不要定期在飯館里吃大餐，偶爾外出消遣一下是可以的，這樣可以調(diào)節(jié)一下口味。

　　妊娠期避免進(jìn)高鈉飲食和高熱量、含大量脂肪的食品，如一些油炸類的食品，想在飯店里控制熱量的攝入量幾乎是不可能的。

　　外出時(shí)避免吃快餐，而且不要吃難于消化的東西。

　　吃得過(guò)多和睡前進(jìn)食對(duì)健康不利。在此階段少食多餐比一日三餐的效果要好。

　　另外，過(guò)了妊娠第20周，要注意妊娠中毒癥。飲食中要控制鹽分?jǐn)z入量，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，一天的鹽分?jǐn)z取量應(yīng)為10克以下。盡管這樣，鹽分在醬油、醬等調(diào)味料里還是含有的，實(shí)際上很難控制攝取量。在實(shí)踐烹調(diào)中，需要改變以前口重的習(xí)慣。吃味道太濃的菜，又吃很多主食，這樣很容易感到口渴，于是隨時(shí)飲用橘子汁和清涼飲料。這樣的飲食習(xí)慣不僅會(huì)吸收過(guò)量鹽分，還會(huì)引起肥胖、便秘和貧血。