膽堿屬于B族維生素，是構(gòu)成大豆卵磷脂的成分，是大腦的營養(yǎng)源，是胎兒大腦發(fā)育不可缺少的。?；撬嵩隰滛~、墨魚、蝦等魚貝類中含有，有降低膽固醇的作用，也是控制媽媽體重的營養(yǎng)素之一。糖原在牡蠣、蛤蜊、蜆子中含量豐富。

　　多吃些豆腐、納豆、魚貝類，對胎兒的腎臟和肝臟發(fā)育有很大促進作用。

　　比如喝豆腐和蛤蜊做成的湯，就可以攝取到膽堿和糖原；豆腐和蝦炒著吃就能攝取到膽堿和牛磺酸；海味面條含有牛磺酸和糖原……不同的食品互相組合，可制成各種菜譜，多動動腦筋，你會成為飲食專家的。

　　另外，孕婦普遍關(guān)心妊娠期間能否外出吃飯，她們想知道是否應(yīng)避免吃某一類菜或食品，諸如粵菜、潮菜或淮揚菜，而且她們也關(guān)心辣味食品是否對她們及小寶寶有害。

　　外出吃飯沒有問題，但是，你應(yīng)注意哪些菜是適合你的，哪些是不適合你的。如果你不喜歡吃粵菜，就無須總出去吃它了。

　　如果你想用心選擇食品，不要定期在飯館里吃大餐，偶爾外出消遣一下是可以的，這樣可以調(diào)節(jié)一下口味。

　　妊娠期避免進高鈉飲食和高熱量、含大量脂肪的食品，如一些油炸類的食品，想在飯店里控制熱量的攝入量幾乎是不可能的。

　　外出時避免吃快餐，而且不要吃難于消化的東西。

　　吃得過多和睡前進食對健康不利。在此階段少食多餐比一日三餐的效果要好。

　　另外，過了妊娠第20周，要注意妊娠中毒癥。飲食中要控制鹽分?jǐn)z入量，以減輕腎臟負擔(dān)，一天的鹽分?jǐn)z取量應(yīng)為10克以下。盡管這樣，鹽分在醬油、醬等調(diào)味料里還是含有的，實際上很難控制攝取量。在實踐烹調(diào)中，需要改變以前口重的習(xí)慣。吃味道太濃的菜，又吃很多主食，這樣很容易感到口渴，于是隨時飲用橘子汁和清涼飲料。這樣的飲食習(xí)慣不僅會吸收過量鹽分，還會引起肥胖、便秘和貧血。