適合1歲寶寶的牛肉粥類食譜。

　　牛肉蓉粥：寶寶潤脾胃，助消化的佳品

　　食用原料：

　　材料：玉米粒、牛肉、大米各50克。

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜各適量。

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈，剁成蓉；大米、玉米粒分別淘洗干凈，蔥，姜分別洗凈，切成細(xì)末；

　　2、鍋置火上放適量清水，放入大米和玉米粒，煮10分鐘后放入牛肉蓉和蔥末、姜末，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘熬成粥，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

　　2、牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

　　3、水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　牛肉芹菜粥：搭建寶寶健康防線

　　食物原料：

　　原料：大米50克，牛里脊肉30克，芹菜20克

　　制作方法：

　　1、將大米淘凈，浸泡1小時，再瀝干切成末；芹菜洗凈，切細(xì)；

　　2、鍋中加水煮沸，放入泡好的大米和牛肉末續(xù)煮，至沸騰后改中小火熬煮30分鐘；

　　3、最后撒上芹菜末，繼續(xù)熬煮至菜熟米爛即可喂食

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。