適合1歲寶寶的家常粥類食譜。

　　扁豆粥：健脾祛濕，潔膚除斑

　　食物原料：

　　扁豆100克，米150克。

　　制作方法：

　?。?）扁豆、米洗凈。

　　（2）武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾后，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調(diào)味供用。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　扁豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、維生素Bl和B2、煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分，有健脾胃、化濕濁的作用；性味甘，微溫；補(bǔ)脾氣而不變滯。米能益胃健脾。扁豆與米合用，健脾化濕之力大，并有潔膚除斑美容的作用。《延年秘旨》說扁豆粥有“和中補(bǔ)五臟”的作用，亦有說它能消暑除濕解毒，久服者發(fā)不白。

　　二米粥：清香味美，口感一流

　　食物原料：

　　小米、大米各50 克，白糖、清水適量。

　　制作方法：

　?、賹⒋竺讙ルs物，淘洗干凈，用水浸泡1 小時(shí)后置于鍋內(nèi)。

　　②將小米揀凈后置于鍋內(nèi)和大米混合，加適量的清水，用文火煮成極爛糊狀，再加適量的白糖，或者加入些菜水、魚肉泥、菜泥均可，混勻，晾涼即可食用。注意在煮沸時(shí)不要因節(jié)省火力加面堿，以防止米中維生素的破壞。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　高糖類食物且含豐富的B 族維生素。為機(jī)體活動提供足夠能量，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。開始少量，逐漸可增加到小半碗。