適合1歲半寶寶的蛋餅類食譜。

　　嫩香魚(yú)肉蛋餅，絢爛寶寶的秋季

　　食物原料：

　　雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄醬5克

　　制作方法：

　　1、將蔥頭切成碎末；魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

　　2、將雞蛋硫入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末，調(diào)拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內(nèi)融化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成。

　　4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響寶寶食欲。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　色澤美觀，軟嫩鮮美。此餅含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，寶寶食用后能強(qiáng)壯身體。

　　魚(yú)味蛋餅：色澤紅亮，口味甜酸

　　食物原料：

　　雞蛋2個(gè)，豬肉50克，油少許，蔥姜，蒜末及番茄醬各適量，鹽、糖、米醋及生粉各適量。

　　制作方法：

　　1、將雞蛋打入碗中，放少許鹽，雞蛋打散后，待用。

　　2、豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用。

　　3、鍋燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，盛入盤(pán)中。

　　4、炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸炒出香味后，放入適番茄醬及少許湯汁煸出紅油，放入肉粒煸炒，加鹽、糖炒至肉粒熟后淋少許米醋，用生粉勾芡，盛入裝蛋餅盆中即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。