食物中能被人體消化吸收和利用的物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。它包括了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水共六大類。前三種能產(chǎn)生熱能，也稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素；后三種不能產(chǎn)生熱能，稱為非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。人體對(duì)這6種營(yíng)養(yǎng)素的需要量隨著年齡的不同而有所不同，小兒是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較大。蛋白質(zhì)必需的氨基酸、脂肪中必需的脂肪酸以及維生素、無機(jī)鹽人體自身都不能合成，因此必須從食物中獲得，稱之為必需營(yíng)養(yǎng)素。

　　近年來嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥并不多見，但由于年輕父母缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，同時(shí)一些不良的飲食習(xí)慣如長(zhǎng)期偏食、挑食、吃零食等也非少見，都會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥。實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來小兒比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、B1、B2、C、D以及無機(jī)鹽中的鐵、鋅、鈣等。

　　為了要保證小兒能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素，必須大力提但母乳喂養(yǎng)，斷奶后或?qū)θ斯の桂B(yǎng)的孩子來說，就應(yīng)該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。孩子出牙以后，要充分注意食物來源的多樣化，以保證維生素不至缺乏。

　　母乳中擁有足夠的營(yíng)養(yǎng)，所以媽媽們要注意，若無其它原因，要盡量給寶寶母乳喂養(yǎng)，保證寶寶身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。