肉和蛋可以為身體提供蛋白質(zhì)，也有使大腦變聰明的成分哦?？靵?lái)看看哪些肉蛋類(lèi)在健腦益智方面功能特別突出吧。

    1、雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益于大腦的發(fā)育。此外，雞蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精細(xì)。

　　2、鵪鶉蛋：富含卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有健腦作用。

　　3、蝸牛：所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。

　　4、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。

　　5、鱔魚(yú)：含豐富DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，有健腦益智的功效。

　　6、鱸魚(yú)：鱸魚(yú)＋牛肝菌，健腦抗癌。

　　7、鯊魚(yú)：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　8、胖頭魚(yú)：有祛頭眩、益腦髓的功效，常食可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。

　　9、牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

　　10、鯊魚(yú)肝：鯊魚(yú)肝抽取的魚(yú)肝油，能增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　11、三文魚(yú)：含Ω－3脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)所不可少的物質(zhì)，可增強(qiáng)腦功能、預(yù)防老年癡呆、視力減退。

　　12、兔肉：富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智功效。

　　13、鷓鴣肉：可祛痰補(bǔ)腦。

　　14、帶魚(yú)：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　15、黃花魚(yú)：黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類(lèi)。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，沒(méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。