專(zhuān)家都強(qiáng)調(diào)懷孕期要營(yíng)養(yǎng)均衡，那長(zhǎng)期吃素的人能夠懷孕嗎？長(zhǎng)期吃素能影響女性的生育能力嗎？接下來(lái)我們來(lái)分析一下兩個(gè)常見(jiàn)的觀點(diǎn)吧。

   觀點(diǎn)一：長(zhǎng)期吃素會(huì)影響排卵和經(jīng)期

　　在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國(guó)慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡爾寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進(jìn)食正常食物。在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的減肥女性中，有78％的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中，67％的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒(méi)有明顯變化。

　　卡爾寶克教授分析認(rèn)為，在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運(yùn)動(dòng)量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過(guò)少，從而導(dǎo)致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣她推論出，素食會(huì)導(dǎo)致生殖機(jī)能異常，甚至嚴(yán)重影響生殖能力。

　　卡爾寶克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。

　　總結(jié)：

　　1、常吃素食會(huì)影響排卵

　　在吃素與女性生育能力的眾多研究中，德國(guó)慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡兒寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進(jìn)食正常食物。在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的減肥女性中，有78％的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短。但是在正常飲食的一組中，67％的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒(méi)有明顯變化。

　　有專(zhuān)家分析認(rèn)為，在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運(yùn)動(dòng)量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過(guò)少，從而導(dǎo)致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。這樣可以推論出，素食會(huì)導(dǎo)致生殖機(jī)能異常，甚至嚴(yán)重影響生殖能力。

　　2、長(zhǎng)期吃素降低生育可能性

　　雖然堅(jiān)持素食的都市女性不算很多，但很多人都會(huì)盡量少吃肉多吃青菜水果，以保持美好身段。到底懷孕難與長(zhǎng)期素食有沒(méi)有關(guān)系？飲食里缺脂肪真的不利生養(yǎng)嗎？

　　人是雜食動(dòng)物，既需要吃素，也需要?jiǎng)游锏鞍祝澦卮钆錉I(yíng)養(yǎng)均衡最好，這一點(diǎn)在生育孩子的條件上也成立。長(zhǎng)期只吃素會(huì)降低生育的可能，原因有以下三點(diǎn)：

　　首先，動(dòng)物蛋白對(duì)生育來(lái)說(shuō)很重要。制造精子和卵子需要的營(yíng)養(yǎng)元素大部分從動(dòng)物性食物中攝取，如果只吃齋可能對(duì)精子和卵子的制造不利。其次，經(jīng)常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育過(guò)程中起重要作用。膽固醇是制造性激素的基本原料，而膽固醇大部分從動(dòng)物性食物中獲得，素食中較少。如果性激素不夠，會(huì)影響排卵。再次，肉類(lèi)及內(nèi)臟類(lèi)食物中富含鐵質(zhì)、鈣質(zhì)以及維生素B12，長(zhǎng)期單純吃素的人較容易缺乏這些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于懷孕婦女及胎兒影響深遠(yuǎn)。

　　3、長(zhǎng)期吃素會(huì)加速老化

　　有專(zhuān)家指出，經(jīng)常不吃肉都的話(huà)很有可能會(huì)因此而患有肌膚炎癥，并且還有一些化妝師透露，一些長(zhǎng)期吃素的明星其皮膚都有不同程度的炎癥。我們?nèi)梭w中的脂肪是加強(qiáng)細(xì)腦組織的必要成分，在日常生活中適當(dāng)?shù)臄z取能夠有效的起到抗氧化的功效，從而有效的避免皮膚炎癥的出現(xiàn)。我們?nèi)梭w一旦出現(xiàn)脂肪減少供應(yīng)的情況，就會(huì)導(dǎo)致肌膚出現(xiàn)很多炎癥，并且還會(huì)因此而導(dǎo)致皮膚變得沒(méi)有彈性以及提前蒼老。因此要想擁有健康的皮膚，在日常生活中就必須要多吃肉類(lèi)食物。

　　4、長(zhǎng)期吃素會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良

　　營(yíng)養(yǎng)中心的專(zhuān)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期吃素的話(huà)完全拒絕葷類(lèi)食物的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致胃酸及消化酶減少，同時(shí)味蕾的味覺(jué)能力也會(huì)大幅度的下降，從而導(dǎo)致出現(xiàn)食欲不佳等情況。同時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間單純的攝取素食類(lèi)食物，還會(huì)因此而導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。我們?nèi)梭w每天要想保持充沛的體力，那么蛋白質(zhì)以及脂肪等營(yíng)養(yǎng)都是必不可少的，但是在素食中這些營(yíng)養(yǎng)卻非常的少，這就是為什么素食者體弱多病的原因。

　　而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質(zhì)可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現(xiàn)象，長(zhǎng)期缺乏維生素a等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，最終導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石。

　　觀點(diǎn)二：素食女性可以生育嗎？

　　可以。因?yàn)槠湟?，沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)家得出過(guò)“不可以”的結(jié)論；其二，素食前輩正常生育的事實(shí)已無(wú)可爭(zhēng)議。據(jù)考證，人類(lèi)的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那么，人類(lèi)怎么會(huì)有今天？

　　素食主義者懷孕后怎么吃？　　   

    許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素，而選擇素食飲食。素食大致上可以分為：可以攝取奶類(lèi)及蛋類(lèi)的奶蛋素者，以及只攝取植物性食品的全素者二類(lèi)。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對(duì)的，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會(huì)減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，使得心血管疾病的發(fā)生率降低。

　　但是，完全不攝取動(dòng)物性食品的素食者而言，對(duì)于肉類(lèi)及內(nèi)臟類(lèi)所富含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)以及維生素B12，較容易發(fā)生缺乏的問(wèn)題，對(duì)于懷孕婦女及胎兒影響非常深遠(yuǎn)。

　　1、妊娠期需要較多鐵質(zhì)

　　從幾次國(guó)人飲食調(diào)查的結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn)，鐵質(zhì)與鈣質(zhì)是國(guó)人較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。生命期中的胎兒期、學(xué)齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期，需要較多的鐵質(zhì)，特別是女性在整個(gè)生命過(guò)程中應(yīng)特別注意鐵質(zhì)的攝取。鐵質(zhì)是血紅素及肌肉的重要成份，負(fù)責(zé)搬運(yùn)氧氣及能量代謝，缺乏鐵質(zhì)時(shí)會(huì)有疲勞、倦怠、活動(dòng)力減少、貧血等癥狀。

　　鐵質(zhì)的來(lái)源可以分為2種，一種稱(chēng)為血基質(zhì)鐵，存在于動(dòng)物性食品中，例如：紅肉類(lèi)、內(nèi)臟類(lèi)、魚(yú)貝類(lèi)等等，在人體體內(nèi)屬于較容易被消化吸收的型態(tài)。另一種稱(chēng)為非血基質(zhì)鐵，存在于植物性食品中，例如：豆類(lèi)、深綠色蔬菜、全谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等等，在人體體內(nèi)較不易被吸收利用。但是，非血基質(zhì)鐵如果能配合維生素C的攝取，可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外，一般素食者很少發(fā)生鐵質(zhì)缺乏的狀況。

　　在日常飲食中增加豆類(lèi)、全谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等等的攝取量，配合含有豐富維生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食飲食缺乏鐵質(zhì)。另一方面，植物性食品中所含有的鐵質(zhì)是屬于吸收率較差的非血基質(zhì)鐵，所以在飲食內(nèi)容上應(yīng)盡量避免與吸收阻礙物質(zhì)一起食用，例如：咖啡、茶等飲料中所含有的單寧，容易與鐵質(zhì)結(jié)合，進(jìn)而降低鐵質(zhì)的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料，就可以大大地提升鐵質(zhì)的吸收率。

　　2、素食者須補(bǔ)充鈣質(zhì)及維生素B12

　　1）懷孕初期的營(yíng)養(yǎng)：懷孕至4個(gè)月時(shí)，因應(yīng)胎盤(pán)的型成及血液的需要量急速增加，應(yīng)增加鐵質(zhì)及維生素的攝取，建議的食物種類(lèi)：深色蔬菜、海草類(lèi)。

　　2）懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)：懷孕至6個(gè)月時(shí)，因應(yīng)胎兒骨骼的發(fā)育，應(yīng)增加鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)的攝取，建議的食物種類(lèi)：大豆制品、深綠色蔬菜、乳制品。通常懷孕中期的食欲會(huì)變好，要注意過(guò)多的熱量攝取，應(yīng)控制甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過(guò)快。

　　3）懷孕后期的營(yíng)養(yǎng)：懷孕至7個(gè)月之后，胎兒的成長(zhǎng)急速增加，此時(shí)應(yīng)注意均衡的飲食原則。在這個(gè)時(shí)期特別容易出現(xiàn)妊娠合并癥，應(yīng)注意熱量及鹽份的攝取。

　　Note：最不建議吃素的人群

　　1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。

　　2、所有生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

　　3、計(jì)劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。

　　4、女性月經(jīng)期間、月子期。

　　5、更年期婦女，會(huì)加重“更年期綜合征”。