寶寶想要長得快，長得好，一定要有充足的營養(yǎng)。而最好的營養(yǎng)則是來自于飲食。

　　最好的營養(yǎng)來自飲食

　　美國兒科協(xié)會和美國最大的營養(yǎng)飲食協(xié)會都一致推薦，孩子最好的營養(yǎng)來自飲食，而非人工合成的保健品（包括配方奶）。天然、均衡的飲食不但提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且沒有保健品的副作用。

　　人體擅長從食物中提取養(yǎng)分，均衡飲食不但補充養(yǎng)分，還能保護孩子成長中的器官和身體。因此，無論哪個年齡段的孩子，都能從富含五谷和蔬果，配搭健康肉類、奶制品、蛋和堅果的天然食物中取得最佳養(yǎng)分。下面這些食品就是孩子最好的保健品了。

　　動物內(nèi)臟、瘦肉、魚：含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質(zhì)，深海魚油是DHA的重要來源。

　　水果：常吃水果，特別是蘋果，不僅有助于孩子身體的生長發(fā)育，而且可以促進(jìn)智力的發(fā)育。

　　豆類及其制品：孩子常吃，有益于大腦的發(fā)育。

　　堅果類食物：如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有益于大腦思維、記憶和智力活動的腦磷脂和膽固醇等，因此可以適量讓孩子吃些堅果類的食物。

　　健腦食物：選用應(yīng)適量、全面，不能偏重于某一種或是以健腦食物替代其他食物。食物種類要廣泛，否則易致孩子營養(yǎng)不全甚至營養(yǎng)不良，不僅影響身體的發(fā)育，也會影響智力的發(fā)育。

　　寶寶十大“最”營養(yǎng)食品

　　1、最好的主食：全麥?zhǔn)称?/STRONG>

　　菠菜為寶寶提供的主要營養(yǎng)成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。

　　給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點心思，做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯，比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

　　4、最好的早餐：谷物

　　即使從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養(yǎng)。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。

　　給挑剔的小朋友：早餐對寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會喜歡，一個香蕉小人（含有豐富的鉀），一杯牛奶（含豐富的鈣）再把谷物早餐撒在上面，擺成一個有趣的造型。

　　5、最好的快餐：披薩

　　和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(zhì)（干酪）、糖分和蔬菜（西紅柿?。┑榷喾N營養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

　　給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎？你遇到的大多數(shù)情況是，寶寶會不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時，要盡量選擇蔬菜比較多的。

　　6、 最好的堅果：杏仁

　　杏仁有很多讓人意想不到的營養(yǎng)效果：它不僅可以預(yù)防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預(yù)防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個披薩，或者直接給寶寶準(zhǔn)備一些杏仁干碎塊。

　　給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅果酸奶吧。

　　7、最好的肉類：瘦牛肉

　　瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細(xì)胞所需要的營養(yǎng)。很多醫(yī)生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細(xì)面條等。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上（可以在超市買到），放在烤箱里烤一個紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點也沒有了。

　　8、最好的甜點：酸奶

　　酸奶是鈣的主要來源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營養(yǎng)豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會更好。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個酸奶果凍，切成長寬高一厘米左右的小塊，再點上一點草莓醬。

　　9、最好的果汁：橙汁

　　橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30～50毫升比較合適，過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。

　　給挑剔的小朋友：給寶寶來一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個紅櫻桃，再插上一個顏色鮮艷的吸管。

　　10、最好的沙拉原料：西紅柿

　　無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數(shù)寶寶的摯愛。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助于預(yù)防癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預(yù)防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調(diào)的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會愛吃了。或者直接壓成番茄汁，鮮艷的顏色再配上一個可愛的杯子，連大人都會被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養(yǎng)，其實煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

　　給挑剔的小朋友：有一種像櫻桃一樣大的小西紅柿，可以給你那個愛挑食的寶寶準(zhǔn)備一些（為了防止小西紅柿造成窒息，只能給會咀嚼的大寶寶食用）。再介紹一個創(chuàng)意食譜：把小西紅柿擺成可愛的毛毛蟲造型，相信孩子就不會拒絕了。

　　為孩子挑選營養(yǎng)品的五原則

　　原則一 經(jīng)濟實惠

　　“越貴的越好”這是許多家長在挑選兒童產(chǎn)品時一個普遍的想法，當(dāng)然挑選營養(yǎng)品更是考慮到了這一點。雖然有些食品價位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價位低的保健食品，因為食品的價格與其加工程序成正比，而與食品來源成反比，加工程度越高的食品營養(yǎng)素丟失的越多，而價格卻很高。

　　原則二 成分天然

　　制作的材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香味素，即使有甜味也是天然的。這樣的保健食品是可以放心的。

　　如果媽媽們對于挑選保健品沒有一個比較專業(yè)的了解，不妨在不確定挑選什么和怎么吃合適的時候，尋求專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生的意見。

　　孩子的消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應(yīng)不同的食物，如果給一個很小的孩子買了大孩子的食物，孩子吃了就會消化不良，甚至腹瀉，反而對孩子的身體造成危害。

　　原則四 不要輕易選補品

　　各種營養(yǎng)滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬夏蟲草、花粉等的營養(yǎng)品對成人可能有益而無大礙，但對孩子卻經(jīng)常會引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降、性早熟，因為這些補品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對孩子正常的生理代謝有影響，因此要慎用。

　　如果孩子確實身體比別的孩子弱，使用前最好由醫(yī)生辯證使用，不能隨意給孩子選用，拔苗助長只會適得其反。

　　原則五 不選損腦食品

　　由精白糖漬制的食物和精白米面制成的食品吸收后進(jìn)入腦細(xì)胞，可使腦細(xì)胞缺乏必要的營養(yǎng)素。精米面粉在制作過程中失去了大部分有益于腦細(xì)胞的營養(yǎng)成分，僅剩下在體內(nèi)只能起到燃料作用的碳水化合物，因此它們不利于腦細(xì)胞發(fā)育。