別小看了碘元素，雖然它只是微量元素，但是它可以讓孕媽媽患甲狀腺疾病，也可以導(dǎo)致寶寶智力低下。

有調(diào)查顯示，因碘缺乏因素，孕婦甲狀腺疾病的發(fā)病率占10%。孕婦碘缺乏還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)幾率的增加，并影響到胎兒大腦發(fā)育，可引起嚴(yán)重的智力低下和發(fā)育障礙。

中南醫(yī)院婦產(chǎn)科主任李家福指出，孕婦不一定要使用專用碘鹽，在食用普通碘鹽的基礎(chǔ)上注意科學(xué)飲食即可。平時(shí)烹飪時(shí)注意碘鹽在食物起鍋后添加，避免加碘鹽后長(zhǎng)時(shí)間爆炒和燉煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對(duì)稍高食物。

下面給大家推薦幾道美味的補(bǔ)碘食譜：

金針鮮蛤煲

原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個(gè)；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。

制作方法：

1、香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗凈，雞腿切成小塊，一起入開(kāi)水汆燙，撈出棄湯；

2、把幾種主料加調(diào)料放入鍋中，慢慢煮，當(dāng)蛤蜊煮開(kāi)撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會(huì)讓孕產(chǎn)媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。

醋拌蟄皮

原料：水發(fā)海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。

制作方法：

1、海蟄皮洗凈。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

2、海蟄皮絲放入容器內(nèi)，加入蒜絲、油菜絲拌勻。

3、加入熏醋及所有的調(diào)料拌勻即成。

小提示：海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分，再入盛有沸水的容器內(nèi)漫泡30分鐘左右撈出，用冷水反復(fù)沖洗去除咸味。

橘味海帶絲

配料：干海帶150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

制作：干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細(xì)絲；把白菜洗凈，切成細(xì)絲；將干橘皮浸軟洗凈，切成末；將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內(nèi)，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

紫菜豆腐羮

原料： 紫菜（干） 40克 豆腐 300克 番茄 100克； 鹽 2克 太太樂(lè)雞精、小米面 10克

制作方法：

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開(kāi)，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽、加太太樂(lè)雞精調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。

提示：此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長(zhǎng)，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。