給孩子吃蔬菜也要講究一些方法。

　　一、預(yù)防為主，早下手，從孩子剛學(xué)會(huì)吃東西時(shí)起，就要給孩子吃青菜。

　　二、平時(shí)盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉，讓他在吃飯前有“饑餓感”。

　　三、做菜時(shí)要講究烹調(diào)技術(shù)和方法，要適合兒童的年齡特點(diǎn)，應(yīng)把蔬菜切得碎些、燉得爛一點(diǎn)兒，并且要注意變換花樣和色彩搭配，以求引起孩子的食欲。

　　四、孩子進(jìn)餐時(shí)，可以先上青菜等蔬菜，稍后再上肉、蛋和其他主食。

　　五、把青菜和肉蛋拌在一起做成餡兒，包成餃子、包子、丸子等，這樣說不定會(huì)受到孩子的歡迎。

　　六、有些父母本人就不愛吃青菜，但是為了糾正孩子的偏食行為，父母必須以身作則，帶頭吃或與孩子比著吃。

　　七、對(duì)于較大的、逐漸懂事的孩子，父母應(yīng)該耐心地向他們講道理，告訴孩子青菜也是人體必需的食物，含有多種重要的營養(yǎng)素，吃它們有很多好處，孩子想快點(diǎn)長大、長得結(jié)實(shí)和頭腦變得聰明，都離不開它們。

　　八、如果孩子實(shí)在不愿吃蔬菜，也不要強(qiáng)迫，避免孩子邊吃邊哭，影響孩子的身心健康，反而起到壞作用。

　　最后，需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然水果里也含有豐富的維生素和一定數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，但與蔬菜并不相同。因此，不能用多吃水果來代替吃蔬菜。